中秋推薦家庭自制小餅干
今年忙的一個月餅也沒做，可還是滿眼的月餅�？吹膲驂虻�，所以中秋節(jié)來點不一樣的吧。很簡單的卡通小餅干，一家人團圓的時候，帶著孩子一起做點討人喜歡的小餅干，還是很不錯的。而且，還用月餅?zāi)Ｗ訅毫藥讐K小餅干。有的夾了些果醬，有各種選擇，各種喜歡。
自制小餅干
原料：黃油110g、糖粉70g、蛋黃2個、蛋清1/2個、低粉200g。
做法：
1、黃油室溫軟化，加糖粉打至發(fā)白后，分次加入蛋黃打發(fā)，加入蛋清繼續(xù)打發(fā)。
2、篩入低粉用刮刀拌至無干粉狀態(tài)即可。不用使勁攪拌。入冰箱冷藏一會使之變得稍硬。然后把適合烤盤大小的油布或錫紙鋪在案板上，撒點干面粉，把面團取出放上。
3、上面蓋保鮮膜，用搟面杖搟成約0、3cm厚的面片，用餅干模壓出花型，然后把多余的面團揭掉，直接把油布移入烤盤里�？鞠漕A(yù)熱170度，中層，上下火，8分鐘左右。剩余的面團繼續(xù)重復(fù)這樣的操作即可。