由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院牽頭，聯(lián)合盼盼食品等單位共同承擔(dān)的“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃專項(xiàng)：“食品營(yíng)養(yǎng)與安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)—《低GI主食食品精準(zhǔn)創(chuàng)制關(guān)鍵新技術(shù)研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化示范》項(xiàng)目于2024年12月獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部立項(xiàng)批復(fù)。項(xiàng)目中，盼盼食品深入研究低GI焙烤食品加工技術(shù)，并將研究所得技術(shù)應(yīng)用于低GI焙烤食品與適用裝備的創(chuàng)制，打造低GI焙烤食品示范生產(chǎn)線，致力于提升低GI食品品質(zhì)，推動(dòng)低GI食品的創(chuàng)新與升級(jí)，助力低GI食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。