為進(jìn)一步加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)加工流程，提升小作坊食品質(zhì)量安全水平，助推小作坊產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展，3月6日，太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織召開了食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升動(dòng)員會(huì)。市局成員、副局長閆濱出席會(huì)議，各縣（市、區(qū)）食品股室負(fù)責(zé)人以及全市450家小作坊經(jīng)營者參加了此次動(dòng)員會(huì)。

會(huì)議對(duì)執(zhí)法人員和小作坊經(jīng)營者開展現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)員，傳達(dá)了省局《食品小作坊生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)實(shí)施方案》要求，并組織全市食品小作坊簽署安全生產(chǎn)承諾書。

會(huì)議指出

要按照“規(guī)范一批、提升一批”的工作目標(biāo)，嚴(yán)格落實(shí)食品小作坊主體責(zé)任和加強(qiáng)食品小作坊食品生產(chǎn)安全監(jiān)管兩項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，推動(dòng)小作坊監(jiān)管制度更加規(guī)范有效，讓無證無照、環(huán)境臟亂差、工藝管理混亂、食品質(zhì)量低劣、濫用食品添加劑等突出問題得到有效解決，顯著提升從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，大幅改善小作坊生產(chǎn)食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品安全保障條件。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)

一是提高思想認(rèn)識(shí)，全力推進(jìn)食品小作坊質(zhì)量提升行動(dòng)，及時(shí)總結(jié)典型做法和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，為后續(xù)工作提供有力借鑒。

二是食品小作坊要主動(dòng)開展生產(chǎn)安全質(zhì)量提升行動(dòng)，著力改善生產(chǎn)條件，加強(qiáng)人員管理，完善質(zhì)量管理體系。建立健全從原材料采購到產(chǎn)品銷售的全過程質(zhì)量管理制度，加強(qiáng)對(duì)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的控制。

三是執(zhí)法人員要嚴(yán)格落實(shí)小作坊生產(chǎn)許可證后監(jiān)管工作，完善食品小作坊建檔工作，加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查力度，推動(dòng)小作坊實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)。