用五指毛桃來煲湯，吸引人的地方是，用它煲出的湯有一股淡淡的椰香味，味道非常的獨特。用五指毛桃來煲湯，其做法比其它老火湯都簡單得多，五指毛桃是帶溫補的藥材，不需要再添加其它的配料，加姜去豬骨的腥味，加蜜棗（紅棗）提甜味。煲五指毛桃豬骨湯只需要把五指毛桃、蜜棗、姜和豬骨放進去一起煲，湯好只放鹽調(diào)味即可。
煲五指毛桃湯關鍵要注意兩點：五指毛桃必須洗干凈后用冷水凈泡10-15分鐘；還有五指毛桃的份量不能多，否則湯會有苦味。
原料：
五指毛桃5克、扇骨150克、蜜棗1枚、姜2片、鹽1/2茶匙。
做法：
1、材料備好；
2、鍋下水燒開后，放扇骨飛水洗去血沫；
3、五指毛桃、蜜棗洗凈放冷水中泡10分鐘，瀝干水份待用，將飛過水洗凈的扇骨放入燉盅；
4、再將五指毛桃、蜜棗和姜放進燉盅里，加入適量清水；
5、蒸鍋里放入水和支架，然后把燉盅放在支架上，蓋上蓋，武火燒開后，文火慢燉兩個小時；
6、湯好時加鹽調(diào)味即可。