原料： 
    面粉300克、白糖80克、胡蘿卜2根、清水150ml、酵母4克、無鉛泡打粉10克。 
    餡料： 
    栗粉70克、白糖100克、黃油100克、咸蛋黃5粒、奶粉50克。 
    做法： 
    1、將面粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿卜洗凈去皮，取一半清水與胡蘿卜混合榨成汁，酵母溶于清水、胡蘿卜中，靜置5分鐘備用。 
    2、分別揉成面團(tuán)，發(fā)酵備用。 
    3、咸蛋黃蒸熟（8-10分鐘），碾碎。 
    4、蛋黃加入糖、黃油、栗粉、奶粉混合調(diào)勻，調(diào)入少許胡蘿卜汁做成餡料。 
    5、調(diào)好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。 
    6、面團(tuán)發(fā)酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現(xiàn)蜂窩狀；用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡。 
    7、搓至面粉柔軟適中，切成若干小劑子。 
    8、來回揉搓成長(zhǎng)條，將三根兩色面條螺旋盤起成劑子。 
    9、餡料冷藏后取出，揉搓成圓球。 
    10、雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。 
    11、放入蒸籠中靜置30分鐘。 
    12、取出，水開后上屜，大火蒸制10分鐘。關(guān)火，3分鐘后開蓋，出鍋。