烤紫菜具有別致的風(fēng)味，具有綠色的色澤，是許多人喜愛食用的風(fēng)味食品，其制作方法及步驟流程如下：
  　制作方法 1.烘烤：取一次加工的干紫菜，放入烤紫菜機(jī)中烘烤。烤紫菜機(jī)系長柜型金屬裝置的烤干機(jī)。內(nèi)有金屬傳送帶，熱源用電或遠(yuǎn)紅外線兩種，裝在金屬網(wǎng)傳送帶上方。烤制時(shí)將紫菜堆放在烤菜機(jī)一端的金屬架上，利用空氣吸力，把紫菜逐張送上金屬網(wǎng)傳送帶，按一定速度進(jìn)入機(jī)內(nèi)，經(jīng)烘烤的紫菜由另一端傳出。烘烤的溫度和時(shí)間：烤干機(jī)中紫菜的烘烤溫度為130～150℃，紫菜在機(jī)內(nèi)傳送時(shí)間為7～10秒鐘，每臺烤干機(jī)每分鐘能烤紫菜220張(二排)。 
    2.包裝：烤紫菜根據(jù)不同要求進(jìn)行包裝。通常有三種形式：(1)整張袋裝，每袋裝紫菜3張；(2)金屬罐或玻璃瓶裝，將每張紫菜切成10小片，每件裝30～50片；(3)狹長小塑料袋裝，每袋裝0.3克的紫菜小片4～6片。作禮品的紫菜在金屬罐外再套裝潢講究的紙盒，外觀富麗堂皇。所有包裝在密封前均按比例裝入小紙袋包裝的干燥劑。通常的干燥劑有3種：即硅膠、氯化鈣、生石灰，其中生石灰效果較好，使用量約為4∶1。 
    產(chǎn)品特點(diǎn) 有特殊風(fēng)味，呈綠色。