橙汁菊花豆腐，外層酥脆，內層嫩滑，加上花朵般的裝飾、橙汁酸酸甜甜的口感，令人回味無窮。沒學過攝影，全憑著感覺拍照，次拍出這樣的懷舊意境照片，甚為喜歡。
原料：
玉子豆腐3條、橙子2個、檸檬1/2個、白糖1-2茶匙
做法：
1 、材料備好；
2、玉子豆腐去包裝，一分為四；
3、取中間兩部分切成菊花刀（十字交叉）；
4、切好后擺入盤中（切好一個擺一個）；
5、鐵鍋內下油燒至油溫5成熱時（冒泡），把切好菊花刀的豆腐放入油鍋里；
6、炸至底部定型時，用筷子把菊花豆腐向外慢慢撥散，形成菊花狀；
7、把炸好的菊花豆腐放入碟中，擺好形狀；
8、橙子去皮去白膜，用手捏碎，淋入檸檬汁拌勻備好；