平時很少油炸食物的，因為在超市里看見了不錯的小黃魚，而且價格超級實惠，所以買了一盒，做了2道菜。其中之一就是經(jīng)典的酥炸小黃魚啦。
炸好后那個酥脆呀，真不是一般滴！啤酒代替清水，效果杠杠的。要知道，我可是很討厭喝啤酒的人，不過這個里面加啤酒效果是真的好，不信你也試試哈~~撒點椒鹽，或者配點甜辣醬，隨便就一條下肚啦。（我這個甜辣醬主要是為了裝飾用的，我覺得直接吃就已經(jīng)很香啦）
我居然這次沒想起來咬開拍一張啊，失策失策��！
原料：
小黃魚。
做法：
1、小黃魚去腮和內(nèi)臟，清水洗凈瀝干。
2、加花椒粉、鹽、白胡椒粉、料酒拌勻腌20分鐘待用。
3、準(zhǔn)備啤酒，面粉和玉米淀粉（比例2:1）。
4、在面粉中倒入啤酒。
5、將面糊攪拌至無顆粒。
6、將腌好的小黃魚均勻的裹上面糊。
7、將魚放入鍋中炸至兩面變色撈出。
8、大火復(fù)炸至金黃色撈出即可。