在顧大嫂小餛飩以一年兩個(gè)億的業(yè)績(jī)令業(yè)內(nèi)贊嘆之后、浙江顧大嫂食品集團(tuán)公司推出的顧大嫂麻辣燙這一全新力作，一人市就受到了消費(fèi)者強(qiáng)烈的追捧。在公司強(qiáng)力運(yùn)作下，顧大嫂麻辣燙在重點(diǎn)市場(chǎng)的強(qiáng)勢(shì)發(fā)力，成為顧大嫂又一款重磅級(jí)的產(chǎn)品，大有超越小餛飩之勢(shì)，再次引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注。 
    構(gòu)建“非油炸”品牌 
    顧大嫂麻辣燙一如既往地將“非油炸”進(jìn)行到底，選用蒸、煮、烘干的制作工藝加入到顧大嫂麻辣燙的食材中去。讓更多的消費(fèi)者吃得健康，吃得放心。方便面已經(jīng)司空見慣，消費(fèi)人群也在不斷轉(zhuǎn)移，各種“粉絲”也屢見不鮮，從名稱來看沒有較強(qiáng)的新鮮感，而“麻辣燙”的產(chǎn)品概念也更具創(chuàng)新理念，從產(chǎn)品包裝的燃燒的“火”極具侵略性地挑起了消費(fèi)者渴望嘗試的欲望。 
    從口感上講，顧大嫂的麻辣燙有麻辣、香辣、酸辣三種口味挑選，顧大嫂將歷史上船工和纖夫創(chuàng)造的麻辣燙，采用不同原料工藝熬煮原湯，配以粉絲、餛飩、蔬菜等制成。原汁原味地體現(xiàn)了“麻辣燙”的內(nèi)涵，既融入了江南美食鮮香宜人的口感又詮釋了川派的麻辣爽口的風(fēng)味。將二者完美結(jié)合，還原了麻辣燙應(yīng)有的風(fēng)情。 
    從消費(fèi)者市場(chǎng)來看，顧大嫂麻辣燙非常新穎，從產(chǎn)品形態(tài)來說，市場(chǎng)上還沒有將餛飩與粉絲結(jié)合的產(chǎn)品，而顧大嫂麻辣燙本來就是顛覆市場(chǎng)傳統(tǒng)認(rèn)知的一款產(chǎn)品，經(jīng)過整一年的實(shí)戰(zhàn)演練，顧大嫂“麻辣燙”用事實(shí)回應(yīng)市場(chǎng)，不僅打破了方便食品產(chǎn)品內(nèi)容單一的格局。更創(chuàng)造性地將產(chǎn)品沖出了一條地方特色方便化的康莊大道。 
    把握特渠占領(lǐng)市場(chǎng) 
    對(duì)于麻辣燙在市場(chǎng)營銷方面，顧大嫂堅(jiān)持在各種特殊渠道發(fā)力，學(xué)校、工廠、車站、網(wǎng)吧等特殊渠道的達(dá)到了90%以上的高鋪市率，尤其在學(xué)校這個(gè)渠道的表現(xiàn)尤為搶眼。 
    顧大嫂公司營銷副總顏凡嘵表示“麻辣燙目前在華中、華南，西南等幾個(gè)大的區(qū)域市場(chǎng)‘很有作為’，終端市場(chǎng)對(duì)我們顧大嫂麻辣燙也非常看好，消費(fèi)者重復(fù)購買率高達(dá)70％以上，實(shí)行一家分銷商、兩個(gè)大特通、五家校園店的市場(chǎng)策略，更好地拉動(dòng)了終端市場(chǎng)。” 
    在實(shí)現(xiàn)渠道市場(chǎng)突破的同時(shí)，顧大嫂也積極為廣大經(jīng)銷商朋友提供專業(yè)的指導(dǎo)和培訓(xùn)。協(xié)助客戶完成管理標(biāo)  準(zhǔn)化、幫助客戶做策略制定、協(xié)助客戶進(jìn)行市場(chǎng)總結(jié)、協(xié)助客戶做安全撿核工作，幫助他們?cè)诩ち业氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)操勝券。既增強(qiáng)渠道的信心又使得新品在終端更具競(jìng)爭(zhēng)力。
    麻辣燙入市的一年多以來，顧大嫂產(chǎn)品開展的“桶桶有禮”活動(dòng)，在產(chǎn)品里掊配上榨菜、雪菜、紫菜等小菜包，在促銷的宣傳推廣中加強(qiáng)力度；工作人員在提供買贈(zèng)、試吃的過程中配送宣傳海報(bào)、藍(lán)天大褂，打氣筒等，為經(jīng)銷商玎下了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。湖北荊州市美特商貿(mào)的總經(jīng)理李德剛在采訪中說道：“首先。我認(rèn)為顧大嫂麻辣燙的味道優(yōu)于康師傅和統(tǒng)一，包裝、口感方面的優(yōu)勢(shì)很明顯。非油炸的產(chǎn)品屬性也加健康；其次，顧大嫂能夠發(fā)現(xiàn)新事物、接受新事物，理念始終于市場(chǎng)；再次，產(chǎn)品的性價(jià)比較高，4元左右的價(jià)位優(yōu)勢(shì)明顯，也更有操作空間。目前就顧大嫂麻辣燙一個(gè)單品在湖北荊州市的月銷量就達(dá)到13萬，這個(gè)數(shù)字還在迅速增長，我很看好這款產(chǎn)品�！� 
    在2011年的沈陽秋季糖酒會(huì)上，顧大嫂麻辣燙將在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行品牌拓展，面向全國招商。顧大嫂期待與您攜手，再創(chuàng)兩億銷售傳奇！