想說這燜酥魚實現(xiàn)了偶人生中好幾個次。次自己殺魚，您問為啥？因為魚太小了人家不管宰殺；次燜酥魚，您問好吃否？瞅見那嗷嗷一盆子魚了吧，咱家先生兩頓干光；次變得愛吃鯽魚了，要說從前偶都是只愛吃海魚的主兒！呵呵。人家都是烙餅卷帶魚，要我說烙餅卷鯽魚也一定問題都木有。高壓鍋壓的火候要多試幾次才能找到經(jīng)驗，雖說魚骨已經(jīng)酥了，但老人和小盆友吃的時候還是要小心的哦。
原料：
鯽魚、面粉、蔥姜蒜、百里香、糖、鹽、酒、醋、醬油、白菜葉一片。
做法：
1、鯽魚去除內(nèi)臟洗凈瀝干水分，在面粉盤里薄薄的沾上面粉。
2、鍋中熱油，將沾上面粉的鯽魚抖一下多余的面粉，然后放入鍋中雙面煎黃取出。
3、另起一油鍋，放入蔥姜蒜、百里香和煎好的魚及所有調(diào)味料大火燒開后放入鋪好白菜葉的高壓鍋中壓15分鐘即可。