2011年是吉林省德惠市餐飲服務(wù)監(jiān)管職能劃轉(zhuǎn)的年，面對新的職能和任務(wù)，德惠市食品藥品監(jiān)督管理局本著務(wù)實創(chuàng)新的思想和整頓規(guī)范的原則，吃透精神，摸透下情，科學(xué)監(jiān)管，扎實工作，實現(xiàn)了全市餐飲服務(wù)食品安全工作穩(wěn)步開局。該局采取的措施：
　　一是從治亂入手，扎實開展專項整治行動。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，從治亂入手，有序組織開展打擊無證經(jīng)營、食品添加劑、學(xué)校和工地食堂、地溝油等一系列專項整治行動。
　　二是從探索入手，開展“小餐飲”整規(guī)試點工作。作為長春市小型餐飲整頓規(guī)范試點單位，多次開展研討和調(diào)查摸底，把小餐飲試點單位確定在商場、早夜市和集貿(mào)市場內(nèi)的小型餐飲單位上。經(jīng)過現(xiàn)場輔導(dǎo)，要求和鼓勵小餐飲單位上條件、上設(shè)備，共為20家小餐飲企業(yè)發(fā)放了小餐飲服務(wù)許可證。
　　三是從引導(dǎo)入手，開展餐飲服務(wù)食品安全示范工程建設(shè)工作。把示范工程建設(shè)作為提升餐飲服務(wù)行業(yè)管理水平的一項重要工作來抓。通過采取實地指導(dǎo)、典型帶動、統(tǒng)一規(guī)范等辦法，打造了一條餐飲服務(wù)食品安全示范街，評出德惠市本級示范店140家。
　　四是從規(guī)范入手，開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作。對新辦餐飲服務(wù)許可單位，同步進行許可量化評價，并裝入許可檔案。對取得許可證6個月以上的餐飲單位及時進行日常監(jiān)督量化評價。綜合兩個評價，對917家餐飲單位評定了信譽等級。其中評定B級40家，C級877家，量化分級管理率達到95.8%。
　　五是從源頭入手，加強餐飲服務(wù)許可審批工作。制定《餐飲服務(wù)許可辦理指南》、《餐飲服務(wù)許可辦理樣本》。購買了餐飲服務(wù)許可管理軟件，將餐飲單位管理納入軟件管理系統(tǒng)。一年來新辦餐飲服務(wù)許可證359個，促進了全市餐飲服務(wù)單位硬件改造的全面升級和管理水平的大幅度提高。