重慶龍冠食品有限公司推出的山椒成品在四川等省市很受歡迎，由此，用野山椒烹制的鳳將軍山椒鳳爪在川菜中不但是涼菜，而且是青少年們喜愛的名小吃，其制作方法簡便，口味且適合于川人……
山椒鳳爪是近年來為流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。山椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。制作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
山椒鳳爪的營養(yǎng)價值：辣椒是老百姓餐桌上常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、、血管性等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。