春節(jié)過去也有些天了，有些人的家里因?yàn)檫^年吃的太豐盛了。會(huì)有很多的菜多出來(lái)無(wú)法解決。如果重復(fù)吃同一樣，又會(huì)覺得太單調(diào)，口感單一。其實(shí)只要?jiǎng)右粍?dòng)腦筋，就可以變出其他的美味來(lái)。多出的一些火鍋剩下的羊肉片，用來(lái)做羊肉卷餅，全家吃得都很開心。 
    原料： 
    面粉250克、水125克、鹽2克、酵母1克。 
    餡料： 
    羊肉片250克、胡蘿卜兩根、生菜兩朵、玉米粒少許、甜面醬少許。 
    調(diào)料： 
    料酒10ml、生抽10ml、鹽2克。 
    份量： 
    八塊。 
    做法： 
    1、面粉加入酵母，鹽，和水揉成面團(tuán)。醒30分鐘。 
    2、取出后，搟成長(zhǎng)條。 
    3、然后分成八份。 
    4、每份都搟成20厘米左右的圓片。 
    5、全部將圓片搟好。 
    6、放入平底鍋中烙熟，如果有浮起的部份，可以用牙簽扎洞。只攤一面上色即可。 
    7、攤好的餅可以隨意折疊。 
    8、鍋中放油，油熱后倒入胡蘿卜絲。 
    9、然后加少許的鹽將胡蘿卜炒均勻盛出。 
    10、鍋中另放油，加羊肉片。 
    11、然后倒入料酒。 
    12、再倒入生抽，炒好后取出。 
    13、取一塊薄餅，上面抹上甜面醬。（甜面醬可事先加少許芝麻香油調(diào)勻） 
    14、再放上生菜。 
    15、放上胡蘿卜絲。 
    16、再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可。