沒來得及做甜點,巧克力,蛋糕這些跟情人節(jié)能扯上邊兒的甜蜜統(tǒng)統(tǒng)都沒有準(zhǔn)備,燒了一道非常家常的菜,愿這道富含膠原蛋白的美容菜,伴我們度過2012的情人節(jié),多補點膠原吧,讓我們一起慢慢變老。
紅燒豬尾
原料:
豬尾二根、胡蘿卜一根、海天味極鮮一大勺、海天草菇老抽一小勺、姜二片、蒜二瓣、蔥一截、八角一個、花椒少許、香葉一片、姜適量、雞精一小勺、糖1大勺。
做法:
1、準(zhǔn)備所需材料,姜切片,蒜切塊,胡蘿卜切滾刀塊。
2、將洗凈的豬尾切段后放開水鍋中氽燙,撈出控干水份。
3、鍋中倒油,油熱后先將姜蒜爆香,再放入豬尾炒制。
4、炒至豬皮顏色稍變時加入海天味極鮮,及草菇老抽。
5、翻炒色后加入能蓋住豬尾的開水。
6、加入雞精,白糖及少許鹽。
7、將八角花椒香葉放入不銹鋼調(diào)料球中放入鍋中,大火燒開后用中小火燉。
8、燉至湯汁收去一半豬尾已熟時將胡蘿卜加入。
9、繼續(xù)中小火燉至湯汁收濃,豬尾軟爛時出鍋,表面撒少許紅椒粒及香蔥裝飾即可。