山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局：
　　你局《關(guān)于食品添加劑加工工藝有關(guān)問(wèn)題的請(qǐng)示》（魯質(zhì)監(jiān)許發(fā)〔2011〕239號(hào)）收悉。經(jīng)研究，現(xiàn)函復(fù)如下：
　　根據(jù)《衛(wèi)生部辦公廳關(guān)于食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)問(wèn)題的復(fù)函》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2012〕119號(hào)）（見(jiàn)附件），生產(chǎn)加工食品添加劑應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，可以使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定工藝生產(chǎn)的食品添加劑半成品、成品，也可以使用提純、除塵、篩分等物理方法制成精度更高的食品添加劑產(chǎn)品。對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)未規(guī)定生產(chǎn)工藝的食品添加劑，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程管理，不得使用可能會(huì)給人體帶來(lái)健康風(fēng)險(xiǎn)的生產(chǎn)工藝組織生產(chǎn)。
　　請(qǐng)你局嚴(yán)格按上述規(guī)定加強(qiáng)對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，督促企業(yè)切實(shí)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品安全。

二〇一二年三月一日