兒童都是家長(zhǎng)的手中寶,春季是一個(gè)易患病的季節(jié),我們平時(shí)一定要給孩子更多的營(yíng)養(yǎng),通過(guò)飲食來(lái)增加孩子身體抵抗能力尤為重要,下面是兒科醫(yī)生推薦的防感冒小偏方。
玉米牛肉羹
用料:
牛肉100克,鮮玉米棒2個(gè),雞蛋2個(gè),芫荽1棵,姜1片,上湯酌量。
做法:
1、雞蛋打勻;芫荽洗凈切碎。
2、牛肉洗凈,抹干水剁細(xì),加調(diào)味腌10分鐘,不少許油炒至將熱,瀝去油及血水。
3、玉米洗凈,用力剔下玉米肉。
4、把適量水及姜煮滾,放入玉米煮熟,約20分鐘,下調(diào)味料,用玉米粉水勾芡成稀糊狀,下牛肉兜勻煮滾,下雞蛋拌勻,盛入湯碗內(nèi),灑芫荽上桌即可。
菠菜湯
工藝:煮
口味:咸鮮味
類別:養(yǎng)顏美容調(diào)理 調(diào)理 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 貧血調(diào)理 春季養(yǎng)生調(diào)理
原料:菠菜 500克
調(diào)料:醬油 3克 鹽 2克 姜 3克 各適量
制作工藝
1. 菠菜洗凈切成段,并用沸水略煮撈出,放入涼水沖涼。
2. 油燒熱,加姜末、醬油,烹出香味后,隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開(kāi)后即成。
工藝提示
1. 很多人都愛(ài)吃菠菜,菠菜含有草酸,圓葉品種含量尤多,食后影響人體對(duì)鈣的吸收,因此,食用此種菠菜時(shí)宜先煮過(guò)去掉菜水,以減少草酸含量;
2. 菠菜要選用葉嫩小棵的,且保留菠菜根。
健康提示
1. 含鈣鐵質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富、潤(rùn)腸通便;
2. 應(yīng)盡可能地多吃一些堿性食品,如海帶、蔬菜、水果等,以促使草酸鈣溶解排出,以促使草酸鈣溶解排出,防止結(jié)石。