市場(chǎng)的清涼飲料因其鮮明的產(chǎn)品特性和口味被很多商家和消費(fèi)者認(rèn)同，然而它的保鮮期正在逐年縮短。由此，就要求飲料生產(chǎn)廠的生產(chǎn)設(shè)備必須要有更大的靈活性，以適應(yīng)不同品牌、不同種類飲料的生產(chǎn)需要。
    飲料廠的生產(chǎn)設(shè)備不僅需要保質(zhì)保量的完成各種品牌、各種飲料的生產(chǎn)，而且還應(yīng)該具備產(chǎn)品改型換代的適應(yīng)性。這不僅體現(xiàn)在半成品飲料的生產(chǎn)過程中，在飲料生產(chǎn)的全部過程中也都具有重要意義。 
    清涼飲料的生產(chǎn)設(shè)備必須可以生產(chǎn)不同種類、不同品牌的多種飲料；而且在改變飲料品種時(shí)應(yīng)盡可能地減少設(shè)備的調(diào)整時(shí)間，節(jié)約清潔劑，力求更好的完成飲料生產(chǎn)設(shè)備的調(diào)整。為了滿足這一要求，在清涼飲料混合設(shè)備中采用現(xiàn)代化的檢測(cè)設(shè)備是非常有必要的。  
    糖份的添加  
    清涼飲料的生產(chǎn)大多數(shù)是從添加液體糖水或固體砂糖開始的。在添加液體糖水時(shí)，可直接進(jìn)行質(zhì)量、溫度、白利糖度值和粘度值的測(cè)量。在進(jìn)行這些項(xiàng)目的檢測(cè)時(shí)，可使用科氏質(zhì)量-流量計(jì)。該流量計(jì)的檢測(cè)精度為0.1%；可以在使用過程中不時(shí)的進(jìn)行計(jì)量校準(zhǔn)；因此，它為清涼飲料生產(chǎn)設(shè)備提供了持久的高精度的檢測(cè)性能。為了防止清涼飲料殘留液體或者殘留清潔劑對(duì)檢測(cè)精度產(chǎn)生影響，該檢測(cè)儀的檢測(cè)管采用了直通式的結(jié)構(gòu)形式。檢測(cè)儀本身帶有自診斷程序，可以自動(dòng)的平衡補(bǔ)償工作時(shí)的誤差。
    糖倉內(nèi)糖水的存儲(chǔ)情況可以通過液體比度計(jì)或者超聲波檢測(cè)法進(jìn)行檢測(cè)。自動(dòng)檢測(cè)的結(jié)果：糖水的組成成分和總量可以直接反饋給相應(yīng)的原料供應(yīng)商。  
    液體中的氣體成分  
    清涼飲料所使用的液體在添加配料前必須其中的氣體，以避免液體中的氧氣對(duì)飲料的口味和質(zhì)量產(chǎn)生的不良影響。一般情況下，可以采用在真空釜中除氣的方法液體中的氣體。此時(shí)應(yīng)注意：在真空除氣釜中必須防止已氣體的液體回流的除氣釜中。在液體除氣過程中也有許多不同的檢測(cè)方法對(duì)流經(jīng)檢測(cè)儀的液體進(jìn)行檢測(cè)，采集流動(dòng)液體中氣體含量的數(shù)據(jù)。在這一生產(chǎn)過程中只需要對(duì)流動(dòng)液體的極限狀態(tài)進(jìn)行檢測(cè)、監(jiān)控就可以了。飲料用水的除氣效果隨著溫度的升高而提高；除氣情況必須經(jīng)過檢驗(yàn)，以保障較低的氣體含量，下道工序的生產(chǎn)質(zhì)量。  
    在加糖生產(chǎn)車間中，檢測(cè)的主要任務(wù)是在原料混合配制時(shí)對(duì)水、糖、香料和食用香精等等飲料的基本原料進(jìn)行檢測(cè)。原則上對(duì)這些原材料的檢測(cè)有兩大類別：連續(xù)的在線檢測(cè)和批次檢驗(yàn)。
    批次檢測(cè)  
    此種方法適用于各種不同類別、品牌的清涼飲料的生產(chǎn)檢測(cè)。但是改換飲料類別時(shí)，這種檢測(cè)方法則顯的有些無能為力了；因?yàn)橐话愕娘嬃仙�產(chǎn)設(shè)備都只能在一個(gè)批次的飲料都完全灌裝生產(chǎn)完畢之后，才能開始生產(chǎn)另一種飲料產(chǎn)品。同時(shí)批次檢測(cè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，這與較低的生產(chǎn)成本形成了強(qiáng)烈的反差。然而在配料過程中，各種不同的飲料原材料需要先后經(jīng)過統(tǒng)一的流量計(jì)定量測(cè)量后方才進(jìn)入配料容器。而不同的液體有著不同的溫度、體積差異，這就為使用質(zhì)量-流量計(jì)提供了良好的使用前提，可以在適當(dāng)?shù)牟课话惭b一個(gè)這樣的質(zhì)量-流量計(jì)。因?yàn)榱魍ń橘|(zhì)的溫度對(duì)質(zhì)量-流量計(jì)的檢測(cè)起著至關(guān)重要的作用。  
    在進(jìn)行清涼飲料的配制時(shí)，需要注意各種不同飲料原材料進(jìn)入配料容器的先后順序以及被送入的時(shí)間，以配料容器中的各種清涼飲料原材料在正確的時(shí)刻加入，經(jīng)過充分的混合攪拌再加入合適的其他飲料成分�；旌虾蟮那鍥鲲嬃显�料將被封存，以配料質(zhì)量的穩(wěn)定，防止空氣混入飲料的原料中影響清涼飲料的質(zhì)量。此時(shí)，如果飲料原料中混入空氣或者輸送管道中有半充填的液體的現(xiàn)象，科氏質(zhì)量-流量計(jì)將顯示不正常；必須對(duì)清涼原料原材料的配比進(jìn)行人工復(fù)驗(yàn)。  
    在配料容器中，除了對(duì)原材料進(jìn)行量的檢驗(yàn)之外，還需要液體比重的檢驗(yàn)。此時(shí)可使用例如Ceraber壓力檢測(cè)儀器對(duì)配料容器中的壓力進(jìn)行檢驗(yàn)。它還可以同時(shí)完成混合原材料的溫度檢查。壓力和溫度是飲料生產(chǎn)企業(yè)必檢、必查的項(xiàng)目，不僅僅是在清涼飲料的生產(chǎn)過程中需要檢查，而且在設(shè)備清洗過程中也是必查的科目。檢測(cè)可以采用TP100型壓力檢測(cè)儀進(jìn)行。必須注意的是：檢測(cè)儀正確的安裝位置和生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求。