紅棗:春日養(yǎng)生的好選擇
2012/5/4 8:54:01 閱讀數(shù):555 信息分類:
火爆食品網 編輯:小樊
當前進入春季之后,由于氣溫升高,很多人在工作時間過長之后可能會有困意,在春季食用一些養(yǎng)生食物,可以有效地減少春困。
核心提示:營養(yǎng)學認為,紅棗含鐵量豐富,而春困是因為血容量不足,因此多吃紅棗可以有效緩解春困。
春季犯困,中醫(yī)認為是因為脾虛的原因,因此可以吃些補脾益氣的食物來趕走疲倦。而紅棗就是一款補脾益氣的好食材。
主題:紅棗燉雞
食材:紅棗8~10個、雞肉200克、食鹽適量
做法:
1。紅棗洗凈待用,雞肉切塊飛水待用;
2。鍋中放紅棗和雞塊,加清水,用大火燒開后改稱小火燉1小時左右,加食鹽調味即食。
此湯可補脾益氣。
39食神特別提醒:
一、紅棗補脾益氣治體倦乏力
針對春季困倦無力的癥狀,可以遵循平補、清補、食補的春補原則來進行調理。春季犯困,中醫(yī)認為是因為脾虛的原因,因此可以吃些補脾益氣的食物來趕走疲倦。
紅棗,又名干棗、美棗、大棗、良棗,中醫(yī)認為,大棗味甘性溫,入脾、胃經,有補脾益氣、養(yǎng)血的功效,可主治脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、消瘦或婦女臟躁、精神不安。
營養(yǎng)學認為,紅棗含鐵量豐富,而春困是因為血容量不足,因此多吃紅棗可以有效緩解春困。
二、紅棗蒸煮更營養(yǎng)
很多人吃紅棗習慣洗凈后生吃,但紅棗濕氣大,生吃容易引起胃酸分泌過多,胃不好的人尤其不適合。不妨將紅棗蒸熟或者燉湯,這樣更容易消化,營養(yǎng)也不會流失。
蒸煮的紅棗也不宜多吃,每天大約5~6個即可。
三、一日吃三棗,一輩子不顯老
紅棗果肉肥厚、色美味鮮,含有豐富的維生素及胡蘿卜素等,尤其是維生素C、維生素P的含量特別多,均居百果之冠。鮮棗含糖類達20%~36%,干棗則達55%~80%;每百克鮮棗中含維生素C達300~600毫克之多,因而有“活維生素丸”之稱。因此老年人常吃可益壽,女性朋友常吃可養(yǎng)顏。
39食神每周三提醒:
土對應脾,暴食傷脾,如有腹脹、腹瀉、倦怠、氣短、韌帶和肌肉松弛、身體水腫等癥狀時,就需要養(yǎng)脾了。
脾強時間:9~11時脾弱時間:19~23時強脾關鍵詞:補脾弱者可把午飯的時間提前到11時,此時脾氣旺,消化食物、吸收營養(yǎng)得力;晚飯1小時后吃1個甜性水果可健脾。
生津和胃妙方:每天早上起床后用自己的舌頭刺激出津液并吞下。