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老人忌食過多糖類食物

2012/5/14 10:34:20 閱讀數:757 信息分類:食品代理網 編輯:素萍
年紀大了,胃口小了,嘴卻饞了。很多年輕時對甜食不屑一顧的老人,現也開始對甜食青睞起來。天天嚷嚷著要吃甜食,但老年人不論多吃哪種甜食,對健康都是不利的。因為過食甜食會引發(fā)多種疾病。
  視力下降
  據調查,老年性白內障患者中有1/3的人酷愛甜食。經常大量進食甜食,不僅眼睛容易疲勞,視神經還會因為“營養(yǎng)短缺”而出現“故障”,誘發(fā)視神經炎等。
  膽結石
  據研究,過量的糖會增進胰島素的分泌,造成膽汁內膽固醇、膽汁酸和卵磷脂三者比例關系嚴重失調。美國的科研人員發(fā)現,50歲左右的婦女吃甜食過多,易發(fā)膽結石。
  乳腺癌
  研究發(fā)現,女性的乳房是一個能大量吸收胰島素的器官,長期攝入高糖食物,能使血內胰島素含量經常處于高水平狀態(tài),而早期乳腺癌細胞的生長,正需要大量的胰島素。被乳房大量吸收的胰島素,對乳腺癌細胞的生長繁殖,起著推波助瀾的作用。
  營養(yǎng)不良
  過食甜食導致血糖升高,可產生飽腹感,使食欲減退,影響消化和吸收,引起多種維生素的缺乏。尤其是人一旦缺乏維生素B1,久而久之就會出現厭食、嘔吐、以及煩躁不安等神經系統(tǒng)癥狀。嚴重時出現面色蒼白、肌肉松弛、抵抗力下降等營養(yǎng)不良表現。
  骨質疏松
  糖在體內代謝,會產生許多中間產物,如丙酮酸和乳酸等,堿性鈣、鎂、鈉等就要參加中和反應,以保持機體的酸堿平衡。由于鈣大量消耗,造成體內缺鈣,導致骨質疏松,易發(fā)生骨折、脊柱側彎。
  肥胖
  過量的糖還能自行轉化為脂肪,影響正常的食欲,妨礙維生素礦物質和其他營養(yǎng)成分的攝入,導致人體肥胖,從而引發(fā)動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腎病等疾病。
  加速衰老
  長期食糖過量,還會加速細胞的老化。因為糖屬于酸性食物,大量吃糖,可使體液堿度變成中性或弱酸性,促使細胞衰老,使人體環(huán)境適應能力差,頭發(fā)變黃變白。
  胃病
  甜食過多還會刺激胃液分泌,日久損害胃黏膜,誘發(fā)胃炎和胃潰瘍。
  那么,老人吃什么樣的糖健康?專家指出,蜂蜜是比較適合老年人的糖類。中醫(yī)認為,蜂蜜性甘味平,具有、補中的功效。蜂蜜的吃法也多種多樣,可以直接用溫水沖飲,也可蘸食饅頭、面包、蔬菜或水果。此外,一些低糖的蜜餞、甜飲料,老人也可以適當吃一點,只要不過量即可。甜點心中,吃蒸煮而非油炸烘烤的,如甜的發(fā)糕、棗糕等,對老人來說,又是甜食又是主食,是比較好的選擇。
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