現(xiàn)在是初夏時候，天氣也逐漸變得很燥熱，在這個健康飲食時候?qū)τ谖覀儌�人的身體健康來說是尤為重要的，也是夏季養(yǎng)生的一個開頭，如何開好好頭呢?下面我們就一起來看看吧!
　　步入初夏，春日的暖陽漸漸變得熱情起來，大街小巷，隨處可見清涼的夏裝。夏季人體能量消耗大，營養(yǎng)物質(zhì)隨著汗液流失，造成免疫能力下降，體質(zhì)虛弱者稍不注意，就有可能感染疾病。此外，天氣干燥使人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常讓人煩躁不安，倦怠懶散。因此，從初夏開始，我們應(yīng)合理安排作息時間，及時補充營養(yǎng)物質(zhì)，采取正確的養(yǎng)生保健方法，以更好的度過夏天。
　　多喝水、少喝飲料
　　據(jù)營養(yǎng)專家介紹，初夏天氣都比較干燥，人體每天的進水量應(yīng)達到2000—2400毫升。由于早上人體血液濃度非常高，容易形成血栓，所以早上起床后件事就應(yīng)該喝一杯水。一天水分的補充和保持也是很重要的，保持體內(nèi)足夠的水分可以清洗腸道，預(yù)防上火。不宜用飲料代替水，汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質(zhì)，這些物質(zhì)會對胃產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。
　　初夏飲食保健
　　立夏之后自然界的變化是陽氣漸長、陰氣漸弱，相對人體臟腑來說，是肝氣漸弱，心氣漸強。此時的飲食原則是助肝，調(diào)養(yǎng)胃氣。夏季飲食宜清淡，以低脂、易消化、富含纖維素為主，多吃蔬果、粗糧。平時可多吃魚、雞、瘦肉、豆類、小米、玉米、山楂、桃、木瓜、西紅柿等;少吃動物內(nèi)臟、肥肉，少吃過咸的食物，如咸魚、咸菜等。另外，養(yǎng)護脾胃，能多進稀食，吃粥喝湯，既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。
　　合理飲食清淡飲食，但不能拒絕葷菜。“由于夏季人的胃酸分泌減少，加之飲水較多，沖淡胃酸，導(dǎo)致機體消化功能較弱，故飲食應(yīng)清淡一些。應(yīng)多吃營養(yǎng)豐富、氣味清淡之品，忌食油膩、煎炸及熱性的食物�！钡�是，清淡不等于素食，因為素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質(zhì)，長期吃素容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。所以即使在炎炎夏日也不要拒絕葷菜，可適當(dāng)攝入一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品，只要烹調(diào)時不要做得過于油膩就好。
　　苦味宜多食，夏季經(jīng)常吃些苦味食品，能起到解熱祛暑、消除疲勞等作用。如素有“菜中君子”美稱的苦瓜，能調(diào)和脾胃，疲勞，醒腦提神，對中暑、胃腸道疾病有一定的預(yù)防作用�？嗖艘彩且晃端幨惩�源的蔬菜，具有清涼解毒、消毒排膿、去瘀止痛、防治胃腸炎等功能，食用苦菜時，將它的根、葉洗凈，可拌可炒可做湯，味道苦中帶香，是解暑開胃的佳肴，而且對腸炎、痢疾等有一定的防治作用。
　　那么，如何在初夏通過飲食來保持健康?向大家推薦了一款養(yǎng)生湯——冬瓜太金湯。這湯兼具保健、養(yǎng)顏、、清暑、益氣之功效，而且制作簡單，取材方便，堪稱入夏養(yǎng)生湯!
　　冬瓜太金湯的做法：
　　用料與制法：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、蔥花適量。咸肉或火腿切片，冬瓜洗凈切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和蔥花，并兌入少量澄清的藥汁，燒滾即成。
　　冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。太子參不但能大補元氣，還能消水腫、化痰止渴。至于金銀花的功效，能預(yù)防中暑、腸炎、痢疾等癥，還有抗流感病毒的作用。