曾幾何時(shí)，軟飲料流行，可樂(lè)風(fēng)靡一時(shí)，面對(duì)現(xiàn)在百花爭(zhēng)艷的飲料市場(chǎng)，我們的選擇又是什么呢，其實(shí)物極必反，萬(wàn)事固本，的飲料即使進(jìn)過(guò)世紀(jì)的更迭也不會(huì)過(guò)時(shí)，比如今天小編推薦的核桃露。
    “養(yǎng)人之寶”--核桃
    核桃露屬于植物蛋白類(lèi)飲料，其原料核桃為“世界四大堅(jiān)果”之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在國(guó)外人稱(chēng)“大力士食品”“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”“益智果”;在國(guó)內(nèi)則被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)人之寶”等。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，核桃性溫、味甘，可健胃、、潤(rùn)肺、養(yǎng)神�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》《食療本草》《開(kāi)寶本草》《本草綱目》等多種醫(yī)學(xué)著作，都對(duì)核桃豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、卓著的滋養(yǎng)效果給予了高度的肯定。同時(shí)，核桃中的脂肪和蛋白質(zhì)是大腦的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此核桃還具有強(qiáng)大的健腦益智功效，是典型的老少皆宜的健康食品。
    由于核桃所含的脂肪質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)不易于消化和吸收，核桃露通過(guò)主輔料的搭配和科學(xué)的加工工藝則可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，使得春節(jié)聚餐營(yíng)養(yǎng)健康、皆大歡喜。
    如上所說(shuō)，原輔料的調(diào)配在核桃露的生產(chǎn)中是非常關(guān)鍵的技術(shù)，而其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也與此項(xiàng)技術(shù)關(guān)系重大。在剛剛結(jié)束的2011年中國(guó)飲料行業(yè)Bev-Model頒獎(jiǎng)盛典上，承德露露核桃露憑借其創(chuàng)新工藝、獨(dú)到配方及優(yōu)質(zhì)原輔料在核桃露飲品行業(yè)獨(dú)獲“Bev-Mode原輔料應(yīng)用技術(shù)獎(jiǎng)”,這也標(biāo)志著我國(guó)核桃露生產(chǎn)在原輔料應(yīng)用技術(shù)上獲得了重大的突破。

核桃露

    在這項(xiàng)成果里，值得一提的是露露核桃露摒棄了國(guó)內(nèi)普遍采用的機(jī)械加工，而重新采用了石磨加工這種回歸傳統(tǒng)的工藝。這是因?yàn)闄C(jī)械加工雖然高效、廉價(jià)，但其生產(chǎn)過(guò)程中，溫度急劇升高，會(huì)造成核桃的營(yíng)養(yǎng)流失；而水作為加工介質(zhì)，極易造成微生物繁殖，形成食品安全隱患。石磨加工過(guò)程中，不會(huì)造成溫度升高，也不需要使用水作為加工介質(zhì)，因此可以避免以上問(wèn)題，消除食品安全隱患，程度保留核桃的營(yíng)養(yǎng)和原汁原味。
    春節(jié)團(tuán)圓，無(wú)論親人還是朋友，務(wù)求健康和諧，因此選擇安全可靠的飲品至關(guān)重要，再此筆者推薦采用石磨加工的露露核桃露，美味有余，安全更佳。
    營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議，春節(jié)期間，飲食往往腥葷油膩，腸胃虛弱者忌食冷飲，以免積食、不消化。熱飲可以使腸胃溫暖，心里也會(huì)跟著暖和，讓聚會(huì)更顯溫暖有愛(ài)。因此，春節(jié)聚餐，尤其是老人和孩子，應(yīng)盡量佐以熱飲。露露核桃露，由于采用了易于導(dǎo)熱的包裝材質(zhì)，使用熱水泡幾分鐘，就能非常方便地變成熱飲，風(fēng)味更佳，用以春節(jié)佐餐再方便不過(guò)。