國家食品藥品監(jiān)管局日前發(fā)布《餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)管信用信息管理辦法》(以下簡稱辦法)，明確餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的十項(xiàng)主要內(nèi)容，以及十種被納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄的行為。辦法強(qiáng)調(diào)，對納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄名單的餐館，監(jiān)管部門在依法處理的同時，還將采取增加監(jiān)督檢查頻次、量化分級等級降級、向社會曝光等重點(diǎn)監(jiān)管措施。 
    辦法指出，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息的主要內(nèi)容包括：行政許可情況、餐飲服務(wù)食品安全管理人員培訓(xùn)考核情況、日常監(jiān)督檢查情況、量化分級管理情況、監(jiān)督抽檢情況、獎懲情況、舉報投訴處理情況、食品安全責(zé)任人約談情況、違法行為查處情況、其他餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管信用信息。 
    十種被納入餐飲服務(wù)食品安全不良信用記錄的行為包括，騙領(lǐng)《餐飲服務(wù)許可證》，轉(zhuǎn)讓、涂改、出借、倒賣、出租《餐飲服務(wù)許可證》，超出餐飲服務(wù)許可范圍經(jīng)營等；聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理人員從事管理工作，或者未按規(guī)定配備專職或兼職食品安全管理人員；從業(yè)人員沒有取得健康證明，或者患有《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定的有礙食品安全的疾病從事直接入口食品的工作；未執(zhí)行食品采購索證索票管理有關(guān)規(guī)定，或者采購、使用或經(jīng)營國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營、來源不明或者不符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的；未按有關(guān)規(guī)定備案和公示使用的食品添加劑，或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)以及濫用食品添加劑的；未按有關(guān)規(guī)定處理餐廚廢棄物的；發(fā)生食物中毒事故的；監(jiān)督抽檢不合格的；違背誠信經(jīng)營義務(wù)，造成重大社會影響的；其他違反法律、法規(guī)、部頒規(guī)章、規(guī)范性文件的行為。