夏季食物要注意多吃些新鮮蔬菜和野菜，因為健康飲食應(yīng)該多吃些新鮮蔬菜和野菜，下面給大家推薦幾道美味的鮮蔬菜和野菜食譜。
   "地三鮮"助消化
    氣溫慢慢回升，人體的陽氣也慢慢，順應(yīng)天時，就需吃些有特質(zhì)的食物。
    對此，很多人會吃蘿卜，雖不是夏天特有的食物，但蘿卜可順氣的效果很值得一試。而且脆嫩水靈的蘿卜既解膩，又能體內(nèi)的熱毒，有助消化。

    如果覺得蘿卜有點缺乏新意，那就試試夏筍。但夏筍偏寒性，脾胃本來就虛寒或老胃病的人就不宜多吃�；蛘呖梢园压S包了錫紙，放到烤箱里烤熟，味道也不錯，還能去掉部分寒性。
    芹菜的纖維素含量（1.4克/100克）也不低，夏天里給孩子多吃芹菜，也可利水消腫、幫助消化。如果孩子不喜歡芹菜的味道，可以將其切碎，跟肉泥搭配汆丸子吃。
    "水三鮮"強(qiáng)體質(zhì)
    初夏時節(jié)乍暖還寒，白天和晚上的溫差很大，體質(zhì)虛弱的人此時易感冒。因此，夏天也應(yīng)適當(dāng)給身體補(bǔ)充些含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，以增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防感冒。

    早夏水一鮮鯉魚是不錯的選擇。鯉魚中的蛋白質(zhì)不但含量高（每百克含蛋白質(zhì)17.6克），質(zhì)量好，消化吸收率也高。尤其是經(jīng)過了一冬的半休眠停食狀態(tài)，鯉魚體內(nèi)的脂肪消耗殆盡，肉質(zhì)也更為緊實鮮美。
    夏天之節(jié)，不宜進(jìn)補(bǔ)肥膩燥熱之物，有著"海洋蔬菜"之稱的紫菜（蛋白質(zhì)含量為29%至35%）和海帶就是不錯的營養(yǎng)美食。不管是涼拌還是做湯做粥時放點，都能吃出清新的海味。
    同時，紫菜和海帶還是人體垃圾清潔工。中醫(yī)認(rèn)為，紫菜能清熱化痰、，海帶可消痰、利水、止咳平喘。韓國人有每天喝海帶湯的習(xí)慣，減脂防肥胖的效果特別好。
    "樹三鮮"養(yǎng)容顏
    夏風(fēng)里，人們的眼睛總是比較干澀，還有些人的皮膚看起來更像脫水蔬菜一樣干黃，那就試試"樹三鮮".
    人們都知枸杞是好東西，卻少有人嘗試吃枸杞葉。中醫(yī)認(rèn)為枸杞葉味甘、苦、性涼，或和肉作羹，或煮水代茶飲，有清熱止渴、明目、生津補(bǔ)肝的功效。

    當(dāng)然，漸暖的夏天肯定要吃"樹上蔬菜"香椿。天氣轉(zhuǎn)暖后，細(xì)菌繁衍，而中醫(yī)認(rèn)為，香椿性涼、味苦平，有清熱利濕、解毒的作用，也是輔助腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的"良藥".同時，它富含維生素C、胡蘿卜素等，有助于潤滑肌膚，也是美容的好手。
    就是早夏果櫻桃，其所含的胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，含鐵量也居水果之首。