天氣潮濕，由很多人濕混脾胃顯得有氣無(wú)力依然困乏，身體脾濕不能盲目，脾濕時(shí)可以巧用薏米改善，編者介紹下面介紹個(gè)妙招，巧用薏米水。
    健脾益胃、利水較強(qiáng)的薏米，主題：芡實(shí)薏米木瓜糖水，食材：芡實(shí)100克、薏米100克、木瓜1個(gè)、生姜和冰糖適量。
    做法：
    1.把芡實(shí)和薏米用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右，完全浸透后撈出待用；生姜切片；將木瓜去皮，切成塊狀；
    2.準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，裝清水，燒開水后放入姜片，接著放芡實(shí)、薏米，調(diào)成小火煮1個(gè)小時(shí)左右；
    3.將木瓜放入芡實(shí)薏米水中繼續(xù)用小火煮滾半個(gè)小時(shí)，出鍋前10分鐘放入冰糖調(diào)味即食。
    此糖水祛濕健脾，適合春夏季飲用。
    一、薏米健脾益胃 利水
    薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米等，李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。”中醫(yī)認(rèn)為，薏米性微寒味甘淡，入脾、肺、腎經(jīng)，有健脾益胃、利水、清肺熱的功效，主治脾胃虛弱、脾虛濕盛水腫、濕熱痹痛等。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
    二、薏米內(nèi)外調(diào)服 可美白祛斑
    薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的作用。
    又因薏米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和人體所必需的8種氨基酸，有很強(qiáng)的美白功效，同時(shí)能使肌膚變得光滑、細(xì)膩，我們可以拿薏米做外敷的美白水，美白肌膚。
    自制薏米牛奶面膜：把薏米浸泡后煮熟，將薏米水裝入化妝品中置于冰箱冷藏柜冷藏過夜，第二天在潔面后把薏米水和牛奶、蜂蜜、礦泉水混合，把紙面膜浸泡其中，每天晚上潔面后敷15分鐘。
    三、薏米煮前要浸泡 孕婦忌食
    薏米可用來(lái)煎湯、煮粥，或研末服。今天教的這道甜品，是拿薏米加上芡實(shí)有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的功效，木瓜可疏理肝氣，三者合起來(lái)煮甜品功效較全。
    薏米較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時(shí)，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。由于薏米性寒，如果是脾虛者食用，可先把薏米炒一下，這樣沒有那么寒涼，健脾效果更好。
    需要注意的是，薏米主要含薏米油、薏米酯、脂肪油、氨基酸等，薏米油能阻止或降低橫紋肌攣縮作用，對(duì)子宮呈興奮作用，因此在月經(jīng)期和懷孕期間別服用。