改革開放以來，我國飲料行業(yè)發(fā)展由小變大，現(xiàn)已形成一條巨大的利益鏈條，帶動著我國經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。目前我國飲料行業(yè)發(fā)展趨勢大體分為以下三種：
    一、高品位、高享受。這一類可以歸納為消費(fèi)者體驗(yàn)環(huán)節(jié)�？煽诳蓸肥且蕴妓犸嬃洗蛳陆裉斓氖袌龅�，到目前為止碳酸飲料依然占據(jù)了世界飲料的半壁江山。這一切緣于可口可樂公司并不把自己看成賣飲料的，而是售賣快樂的。它把“令全球人們的身體及思想更怡神暢快”做為使命，創(chuàng)造好內(nèi)容為消費(fèi)者帶來享受。
    二、產(chǎn)品多口味化、一體多用。飲品發(fā)展到現(xiàn)在生產(chǎn)工藝已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，各大小飲料企業(yè)已經(jīng)不再滿足以前口味單一，功效單一的局面。它們結(jié)合現(xiàn)代市場狀況，推出了一系列復(fù)合型、功能型、健康型飲品吸引公眾眼光，并依靠消費(fèi)者的青睞一步步做大做強(qiáng)，成為發(fā)展當(dāng)前趨勢。
    三、由區(qū)域競爭發(fā)展到全國。例如福建近年來飛速成長的鷺島企業(yè)，以罐頭發(fā)家而謀求多領(lǐng)域發(fā)展的臺福、喜多多，以及將本土特產(chǎn)深加工化的大世界橄欖汁和貝奇野菜等它們都是整合自身資源進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新和市場開拓，成為區(qū)域王者，并走出本省謀求更大的發(fā)展空間。