隨著人們對于食品健康消費(fèi)關(guān)注度的不斷提高，同時受到一些媒體和專家的言論影響，近年來一些低脂、高纖維的健康食品在市場上興起，各大食品飲料集團(tuán)企業(yè)也紛紛涉足低脂肪高纖維或者功能性食品市場，一些口感較好的低脂肪食品在休閑食品、快餐食品、飲料以及主食市場上得到了很好的認(rèn)可并且迅速成為了行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，這說明了低脂肪高纖維產(chǎn)品將成為國內(nèi)食品市場的下一個主流。

    在我國對于低脂肪高纖維食品還大都停留在非常態(tài)的消費(fèi)中，比如通過保健食品片劑或者其他保健品來起到作用，而非常態(tài)的消費(fèi)量由于攝入量小，并不能真正起到平衡膳食的作用，要真正起到解決均衡膳食的作用，就必須要為消費(fèi)者提供常態(tài)飲食的解決方案，同時這個巨大的市場也為眾多的食品飲料企業(yè)的發(fā)展和銷售創(chuàng)造了很好的機(jī)遇。
    對于一些低脂肪、高纖維的食品來說，現(xiàn)在的社會環(huán)境可謂是天時地利人和，社會健康的需求是社會發(fā)展的基礎(chǔ)，媒體和各個食品專家更是助波推瀾，也更多的企業(yè)去嘗試加大對于這一方面的發(fā)展，而政府部門同時也為低脂、高纖維的食品發(fā)展提供了較好的發(fā)展環(huán)境和政策支持，國家和各個地方近年來出臺的各種相關(guān)法律法規(guī)政策也讓很多企業(yè)看到了未來發(fā)展的契機(jī)。
    總之要想在未來的食品飲料行業(yè)發(fā)展的市場上獲得先機(jī)，就需要很好的把握好低脂肪、高纖維食品這一巨大的潛力市場，通過對于消費(fèi)者、媒體、政府以及生產(chǎn)企業(yè)的各方面努力，推動我國低脂健康產(chǎn)品從小規(guī)模向大產(chǎn)業(yè)方向發(fā)展。