在我國悠久的傳統(tǒng)飲食文化中，各種各樣的美味食品數(shù)不勝數(shù)，但是很多食品行業(yè)內(nèi)的人士都發(fā)現(xiàn)近年來我國的速凍食品和方面食品的種類卻一直很單調(diào)，這也造成很好的企業(yè)的產(chǎn)品嚴重的同質(zhì)化，加劇了市場競爭。因為要想擺脫這種困境，各個食品生產(chǎn)企業(yè)就需要不斷的加大對于產(chǎn)品的科技研發(fā)創(chuàng)新，才能夠與時俱進。

    廣大食品生產(chǎn)企業(yè)如何在市場上各種琳瑯滿目的新品種選擇適合自己企業(yè)的而且能夠帶來利潤的產(chǎn)品至關重要，在選擇產(chǎn)品的時候，除了要明確企業(yè)所在地的消費者需求，同時還要有戰(zhàn)略前瞻思維，否則就會錯失占領市場的機遇。
    首先要注意產(chǎn)品的口味和特色，口味是食品產(chǎn)品重要的競爭要素，倘若一款食品產(chǎn)品不能夠在口味上抓住消費者，那么產(chǎn)品注定已經(jīng)失敗了，在如今同質(zhì)化嚴重的市場上，只有選擇具有自己特色的產(chǎn)品，走差異化和特色的道路才能夠很好的吸引消費者，進而通過口味的滿足來獲得消費者的認可，那么企業(yè)的成功也就更大了。
    其次產(chǎn)品的賣相極為重要，包裝不僅要美觀更要時尚。因為產(chǎn)品的包裝已經(jīng)不僅僅是對于產(chǎn)品的保護，更多的是展示產(chǎn)品特色和品牌形象的好方法，只有讓消費者在眼能夠看上產(chǎn)品，產(chǎn)生了好奇心，才能為產(chǎn)品買單。
    對于產(chǎn)品的功能就需要越方便越好，對于消費者而言，一切能夠給他們節(jié)省時間和精力的產(chǎn)品都是有價值的，所以要把消費者看成“懶”的人，什么樣的產(chǎn)品方便那么他們就會依賴什么產(chǎn)品。
    好的產(chǎn)品對于食品企業(yè)的發(fā)展至關重要，一款產(chǎn)品對于企業(yè)來說從前期的調(diào)研和技術(shù)研發(fā)以及生產(chǎn)線革新都需要很大的成本，因此選擇好的產(chǎn)品才能讓企業(yè)在短的時間里獲得的回報。