如今的食品行業(yè)終端市場(chǎng)都是清一色的旗艦店、專賣店、連鎖店和淘寶、1號(hào)店等線上網(wǎng)購(gòu)狀態(tài)。經(jīng)過(guò)多年的改革升級(jí)，終端和網(wǎng)購(gòu)品牌化現(xiàn)象日漸成熟。消費(fèi)者的購(gòu)買心理也發(fā)生了翻天覆地的變化，從開始的"買什么，what"上升到了"在哪里買，where"的消費(fèi)狀態(tài)。這些變化勢(shì)必會(huì)帶來(lái)一場(chǎng)驚心動(dòng)魄的改革大潮。
　　傳統(tǒng)的中小型食品企業(yè)由于多方面的原因，在市場(chǎng)上到處都是旗艦店、專賣店和網(wǎng)購(gòu)渠道夾擊下，發(fā)展空間在一再縮小。如何求的自己的一片生存空間和發(fā)展空間是每個(gè)傳統(tǒng)的中小型企業(yè)都急切關(guān)注的問(wèn)題。
　　消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)的變遷和需求對(duì)食品企業(yè)提出了質(zhì)的要求。尤其是在80、90新型消費(fèi)群體的崛起，他們感性消費(fèi)，理性購(gòu)買的消費(fèi)行為、品牌識(shí)別，專業(yè)化的購(gòu)買行為、"圈子"和"意見(jiàn)"的傳播方式。傳統(tǒng)的中小型食品企業(yè)無(wú)法滿足其要求，不及時(shí)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí)，必然會(huì)被邊緣化。及時(shí)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、適應(yīng)消費(fèi)需求成為傳統(tǒng)中小型食品企業(yè)考慮的主要方向。
　　從自身開始變革，加速品牌化，由以前的小、弱、雜的經(jīng)營(yíng)向著精、專、靈升級(jí)。在"精"上：做好對(duì)終端形象，終端氛圍，終端導(dǎo)購(gòu)等硬軟件全面升級(jí)，強(qiáng)化體驗(yàn)型設(shè)計(jì)，互動(dòng)性推廣，情景式的購(gòu)物環(huán)境。在"專"上：從以前雜，亂，投機(jī)型的方式向誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，專業(yè)化銷售服務(wù)，組織化管理的經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。在"靈"上：改變過(guò)去"坐"、"靠"、"等"的習(xí)性，從坐等上門到主動(dòng)出擊，從單品項(xiàng)向多產(chǎn)品組合轉(zhuǎn)型，從單純的推向推拉互動(dòng)轉(zhuǎn)變，從單純的線上銷售向線上線下的立體服務(wù)。
　　傳統(tǒng)中小型食品企業(yè)的品牌化趨勢(shì)是必然的，從廠家到經(jīng)銷商，再到終端店，都在尋求轉(zhuǎn)型之路。市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是動(dòng)態(tài)的，只有及時(shí)順應(yīng)變化，才能在改革浪潮中立于不敗之地！