機(jī)會伴隨挑戰(zhàn)，國內(nèi)咖啡飲料企業(yè)迎來發(fā)展的黃金時期，企業(yè)需要進(jìn)一步挖掘消費需求，并準(zhǔn)確定位；更需要企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道建設(shè)、推廣傳播、銷售管理等方面謀求適合自己的差異化發(fā)展之道。
    市面上出現(xiàn)的即飲咖啡在產(chǎn)品設(shè)計上要跳出與競品同質(zhì)化競爭，注重產(chǎn)品概念和包裝的突出。在速食文化社會大背景的情況下，岸西拿鐵咖啡采用了國內(nèi)無菌保鮮的生產(chǎn)工藝，暫時國內(nèi)其他企業(yè)是無法復(fù)制，咖啡的風(fēng)味和醇厚濃香及鮮度也得到保持。
    就拿岸西鐵咖啡來說，從設(shè)計上看，易拉罐裝248ml,印刷精美，容易激發(fā)消費者的購買欲望；品其味，口感的醇厚度和細(xì)膩度也別有一番風(fēng)味，絲毫不遜色于速溶咖啡。同時，岸西在推廣即飲咖啡新品的時候，弱化了產(chǎn)品是解渴飲料的替代品的聯(lián)想戰(zhàn)略。我們希望讓消費者認(rèn)知，咖啡加糖是對腦力勞動者的一種能量補(bǔ)充方式。從另一方面，岸西也選擇一種穩(wěn)妥的市場拓展方式來推廣其產(chǎn)品，要讓產(chǎn)品走進(jìn)市場，選擇對的銷售渠道非常重要，即飲咖啡現(xiàn)在北京、山東、上海廣州等地區(qū)是優(yōu)勢市場，在這些區(qū)域都有我們的銷售隊伍，是我們能面向全國招商的銷售基礎(chǔ)力量，在建設(shè)渠道上選擇以點帶面，再由面帶點這樣的方式促進(jìn)銷售體系的構(gòu)建。
    即飲咖啡飲料一方面保持了咖啡原有的味道及醇香，口感醇正、無沉淀；另一方面具備了飲料的基本屬性，即飲解渴、方便易購。即溶咖啡在帶給我們方便快捷的同時，也帶給消費者一種品位和身份的象征。即飲咖啡與喝速溶咖啡消費人群接近，可以通過引導(dǎo)將速溶消費人群轉(zhuǎn)接過來，隨著國內(nèi)消費市場的升級，消費者對咖啡的認(rèn)可與需求不斷提升，即飲咖啡飲料逐漸進(jìn)入黃金時代。
    各生產(chǎn)企業(yè)順應(yīng)市場發(fā)展，抓住機(jī)遇，在努力打造品質(zhì)即飲咖啡的同時，應(yīng)努力利用各種現(xiàn)代傳媒和咖啡忠實消費者架起一座橋梁，高瞻遠(yuǎn)矚，打造即飲咖啡的專有文化，形成自有的文化特色，將即飲咖啡這塊市場做大做強(qiáng)，文化強(qiáng)壯品牌，品質(zhì)強(qiáng)壯質(zhì)量，即飲咖啡市場猶如慢火焙烤一樣，香味會越來越濃。星火可以燎原，未來這幾年即飲咖啡市場將是一個騰飛期。