秋季是進(jìn)補(bǔ)的黃金季節(jié)，那么秋季喝什么湯養(yǎng)人呢？這里編者推薦6種秋天大補(bǔ)湯，為您提供營(yíng)養(yǎng)一步到位，尤其生活在大都市疲于奔命的上班族、白領(lǐng)，不想提早衰老身體差，就試試下面介紹的適合秋天喝的湯！
    1、板栗雞湯
    材料：雞肉500克，生姜3片，枸杞10克，板栗100克
    做法：
    1、雞肉選取雞胸肉切成塊狀，飛水一次，然后放進(jìn)鍋內(nèi)。
    2、按順序放進(jìn)枸杞、板栗、生姜，然后加入適量的清水，用大火燒開(kāi)之后，就調(diào)入食鹽適量，用小火燉煮1.5小時(shí)即可。
    小編提醒：記住不要放味精，好湯是不需要味精的！這道板栗雞湯具有益氣、調(diào)理脾胃虛弱、養(yǎng)肝明目的功效。
    2、牛蒡老黃瓜湯
    材料：豬展300克，牛蒡1根，老黃瓜1根，陳腎2個(gè)，無(wú)花果3粒，食鹽適量，水8碗。
    做法：
    1、陳腎洗干凈清水浸泡3分鐘，無(wú)花果洗干凈，牛蒡擦洗干凈，老黃瓜洗凈后去籽切塊。豬展洗凈切塊飛水一次撈起。
    2、準(zhǔn)備砂鍋，倒入8碗水，煮開(kāi)后放入所有材料，用大火煮沸后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)滾1.5個(gè)小時(shí)，加入適量調(diào)味料即可。
    3、西洋菜陳腎湯
    材料：西洋菜100克，陳腎2個(gè)，百合20克，瘦肉200克，蜜棗2個(gè)，姜片3片，水6碗，食鹽少許。
    做法：
    1、所有材料洗干凈后，西洋菜切掉根部，陳腎浸泡后洗干凈，瘦肉切成塊狀。
    2、將瘦肉、陳腎連同蜜棗、姜片、百合和水一起放到沙煲內(nèi)煮約30分鐘，然后放入西洋菜，以文火煮40分鐘就可以放鹽調(diào)味就OK了。
    功效：清熱下火，去煩解渴，健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺止咳。
    4、熟地當(dāng)歸羊肉湯
    材料：羊肉700克，熟地黃30克，當(dāng)歸15克，黃芪30克，大棗8-10枚，生姜3片。
    做法：
    1、將羊肉洗干凈后切成小塊，然后用開(kāi)水焯一下，去掉血沫。將其余材料分別洗干凈備用。
    2、將全部材料一同放入鍋內(nèi)，加上清水，用文火煲3個(gè)小時(shí)即可！
    5、烏雞湯
    材料：烏雞若干，紅棗、黃芩、當(dāng)歸、薏仁適量，鹽少許。
    做法：
    1、將紅棗、黃芩、當(dāng)歸、薏仁洗凈浸泡20分鐘左右；
    2、烏雞洗凈切塊；
    3、點(diǎn)火，煮開(kāi)水，將烏雞放入水中汆一下；
    4、將雞塊和藥材一起放入鍋中加入適量清水，點(diǎn)火煮沸后改用小火燉兩個(gè)小時(shí)左右；
    5、加入少許食鹽，熄火即可食用。
    功效：烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
    烏骨雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
    6、瘦肉栗子湯
    材料：瘦豬肉250克，平菇200克，生栗子10個(gè)，火腿100克，姜1塊，大蔥1段，小蔥2根，大棗2個(gè)，蓮子4個(gè)。
    做法：
    1、瘦肉切大塊清洗干凈，平菇洗凈。
    2、放煲湯電鍋，加入生栗子（去皮）、大棗、蓮子之后加入拍松的姜塊、大蔥段、火腿塊，小火煲2小時(shí)。
    3、不放鹽，出鍋前放平菇煲半小時(shí)，撒上小蔥碎。
    貼士：放入火腿就不必放鹽，根據(jù)口味調(diào)整咸淡，大棗給湯帶來(lái)一點(diǎn)甜絲絲的味道。
    功效：豬肉性平，味甘咸，性平。有滋養(yǎng)臟腑，補(bǔ)中益氣，滑潤(rùn)肌膚之功。用于氣血不足，體弱血少，熬夜，津枯造成的傷神等。栗子性溫味甘，氣，除有補(bǔ)脾健胃作用外，對(duì)腎虛腰痛者宜食用。如容易怕熱，加枸杞滋陰陰虛。3.選生栗子剝硬皮后放入熱水，稍燙一下后撈起趁熱剝皮，會(huì)容易剝?nèi)ダ飳拥谋砥ぁ?.豬肉可飛水。一次放足水，沒(méi)過(guò)食材，中途不要再少放水。