早餐對身體健康有著極大的影響，健康早餐不僅要搭配合理，而且要講究衛(wèi)生哦。早起半個(gè)小時(shí)，為自己做道健康的營養(yǎng)早餐吧。下面為大家推薦的是——家庭版煎餅粿子。 
    1.主料：雞蛋、面粉、香蔥。 
    2.面粉里加入適量食鹽和胡椒粉，拌勻。 
    3.分次加入適量清水，邊加邊攪拌，成較稀的面糊。 
    4.香蔥洗凈切成末。 
    5.不粘鍋稍微加熱后改小火，刷上一層薄油，舀入一勺面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，鋪平鍋底，盡量薄一點(diǎn)。 
    6.待面餅表面開始凝固的時(shí)候，磕入一個(gè)雞蛋。 
    7.用勺子把雞蛋攤開覆蓋住薄面餅。 
    8.待蛋液即將完全凝固的時(shí)候，撒上適量竹芝麻和蔥花，煎至熟透即可。（如果煎到蛋液完全干了在撒的話，就不會(huì)粘住了，所以要在蛋液體即將完全凝固之前撒上） 
    9.以前我各種早餐餅都是用不粘鍋?zhàn)�，很多親們都說沒有不粘鍋，所以這次我試了一下，用一般炒菜的鐵鍋?zhàn)隽艘粔K，一樣很好，還更薄些。所以也不一定非得有不粘鍋才可以的哈。 
    10.煎好以后，翻個(gè)面放入油條、肉松等等，自己喜歡的食物，卷起來吃，味道特別好。我有時(shí)候身都沒卷，就這樣做早餐餅。 
    小貼士： 
    1：煎這樣的餅，面糊不要太濃綢，太濃了面餅不容易攤薄，影響口感。 
    2：如果喜歡辣味，也可在面粉里加入適量辣椒粉，但做為早餐不大建議。 
    3：熱鍋以后要轉(zhuǎn)小火，而且鍋不可太熱，否則面糊一下鍋就熟了，無法流動(dòng)。