對(duì)于飲料的酸堿度，在以往關(guān)注的人并不多，但是，近來，由于網(wǎng)上一條信息受到人們的關(guān)注，導(dǎo)致不少人對(duì)飲料的酸度高低很是關(guān)注。這條信息就是“鋁制的罐體被雪碧腐蝕”，有網(wǎng)友甚至據(jù)此推出“雪碧等飲料是酸性的會(huì)腐蝕腸道”的結(jié)論。連日來，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，多數(shù)飲料并未明確標(biāo)注pH值。至于酸性飲料會(huì)腐蝕人體的說法，專家并不贊同。
    多數(shù)飲品未標(biāo)注酸堿度
    “易拉罐被雪碧腐蝕”的消息引起人們對(duì)于飲料酸堿度的關(guān)注，那么，市場(chǎng)上的飲料酸堿度到底如何呢？
    10月25日上午，記者在物美超市北苑店飲品區(qū)查看超市十余種品牌的飲料，發(fā)現(xiàn)飲料標(biāo)注了pH值的并不多。其中，農(nóng)夫山泉標(biāo)注pH值為（25℃環(huán)境下）7.3±0.5;昆侖山標(biāo)注pH值為7.0-8.5等。
    目前市售飲料的酸堿性究竟如何？搜狐健康頻道的一項(xiàng)飲品酸堿度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了瓶裝飲用水外其他飲料均偏酸，其中碳酸飲料酸度強(qiáng)，其次依次為功能飲料、茶飲料、果汁飲料和果肉飲料。碳酸飲料的測(cè)定pH值為2.42;功能飲料的pH值為2.87;茶飲料的pH值為2.99;果汁飲料的pH值為3.12;果肉飲料的pH值為3.45.
    據(jù)了解，我國(guó)食醋的pH值普遍在2.8至3.8之間，而碳酸飲料的酸度比食醋的酸度還要酸。
    酸性飲料不會(huì)腐蝕人體
    市面上飲料大多為酸性，那么飲料中酸性成分會(huì)“腐蝕”人體嗎？北京理化分析測(cè)試中心主任劉清珺表示，用“腐蝕”這個(gè)詞去形容食品飲料是不恰當(dāng)?shù)摹Ｈ梭w消化系統(tǒng)本身就是一個(gè)酸性的環(huán)境，飲料與人體消化器官接觸時(shí)間短，飲料中所使用的酸性物質(zhì)含量少且是弱酸，對(duì)人體不會(huì)造成影響。
    他表示，“人體的胃酸在空腹時(shí)pH值為1~2,在進(jìn)食之后是2~4,且胃酸的主要成分是鹽酸，屬于強(qiáng)酸，而飲料中的酸性物質(zhì)含量很少，大多是果酸，如檸檬酸，屬于弱酸�！�
    此外，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)主任醫(yī)師高慧英認(rèn)為，酸性的飲料對(duì)正常人沒有影響，但胃病、腎病患者就盡量不要喝這類飲料，否則會(huì)干擾胃的酸堿度，同時(shí)增加腎的排酸負(fù)擔(dān)。