2012年以來，浙江省湖州市各級餐飲監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中不斷總結探索，著力創(chuàng)新和完善餐飲服務食品安全監(jiān)管機制。
    一是加強公眾參與，提高監(jiān)管透明度。面對餐飲監(jiān)管現(xiàn)狀，從加強和創(chuàng)新社會管理的角度，在去年的基礎上，進一步完善“社會協(xié)同、公眾參與”的監(jiān)管機制，開展“餐飲用藥安全 我執(zhí)法你參與”活動。建立“多種組織引導、多條渠道拓展、多項制度保障、多方支持參與”的公眾參與執(zhí)法檢查平臺，借助媒體和公眾力量，提高對餐飲服務單位的約束力。
    二是加強信息公示，提高監(jiān)管公開性。建立餐飲服務單位信用檔案和監(jiān)督信息公示制度，將在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的不規(guī)范行為，不合格食品等信息錄入餐飲食品安全信用檔案，并對不規(guī)范行為進行曝光，加強社會監(jiān)督。
    三是加強網(wǎng)格管理，提高監(jiān)管全面性。面對餐飲服務食品安全監(jiān)管面廣量大、基層監(jiān)管網(wǎng)絡尚不健全等現(xiàn)狀，把握“平安餐飲創(chuàng)建”和“百日整治行動”的契機，建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、行政村（社區(qū)）各級監(jiān)管網(wǎng)格262個，初步形成網(wǎng)格化監(jiān)管。