2012/11/23 11:10:54 閱讀數(shù)：1084 信息分類：
食品代理網 編輯：會平
面包一類的食品里含有人造奶油、起酥油、黃油等成份，而這些所謂的油中含有非天然成分的反式脂肪酸，屬人工合成，無法在人體內分解。相關研究證實，反式脂肪酸可能會增加壞的膽固醇量，甚至加大患上心臟病、癌癥、認知癥等的風險，同時也是、花粉癥等過敏癥狀的“原兇”。
據(jù)世界新研究發(fā)現(xiàn)，攝取過量的反式脂肪酸還會令人變得脾氣暴躁、具攻擊性。美國加州大學圣迭戈分校醫(yī)學部的研究人員對945名成年男女的飲食習慣和行為之間的關聯(lián)做了調查，結果顯示，凡是在日常飲食中過量攝入反式脂肪酸的實驗者，不分年齡、性別、民族，脾氣都會變得暴躁，與交流時帶有一定的攻擊性。
為此，研究人員建議：
1、加工食品不要吃；
2、快餐類應少吃；
3、吃面包時不要涂黃油。