冬天需要多喝湯，教你一道酸辣濃湯
2012/12/1 9:11:25 閱讀數(shù)：494 信息分類：
保健食品 編輯：小張
材料：
豬瘦肉、鮮香菇、鮮木耳、魷魚、火腿、冬筍、嫩豆腐、雞湯、雞蛋、白胡椒粉、醋、香油、香蔥粒
做法：
1.先在鍋中放入適量的水，燒開，然后把整塊的豬瘦肉放入里面，中火煮至熟透，把肉撈出來，湯留著用。
2.把煮熟的瘦豬肉切成6厘米長、0.3厘米粗細(xì)的肉絲。然后，事先準(zhǔn)備好的嫩豆腐切成6厘米長、1厘米寬的 粗條。鮮香菇和鮮木耳去蒂，和魷魚、火腿、冬筍一起都切成6厘米長的細(xì)絲。
3.弄少量的干淀粉加入清水調(diào)成水淀粉。然后把雞蛋磕入碗中打散。
4.向豬肉的湯里放入清雞湯或罐頭雞湯，大火把它燒開，然后放入魷魚絲、火腿絲、香菇絲、冬筍絲和木耳絲。
5.向湯里放鹽和生抽，然后再放入煮熟的豬瘦肉絲和豆腐條，大火將湯燒滾，然后就可以將調(diào)好的淀粉放入鍋中，用湯勺攪勻。
6.這樣基本上就差不多了，這時你需要改小火，把雞蛋液緩緩的倒入湯中，鍋里就會呈現(xiàn)雞蛋花。
7.放入胡椒粉、醋、香油和香蔥粒就可以了。這就做好了一道美味的酸辣濃湯。