頭發(fā)分叉主要有幾個原因：頭發(fā)過長、經(jīng)常燙發(fā)、吹熱風筒、用強堿性肥皂洗頭發(fā)過于頻繁、剪發(fā)的方法（碎發(fā)后頭發(fā)比平剪就容易開叉）。那么，吃哪些食物可以防止頭發(fā)分叉？
    祖國醫(yī)學認為，“發(fā)為血之余”，若是人的精血不足，氣血虛弱，便會出現(xiàn)頭發(fā)脫落、枯黃、開叉等情況。因此，人們應常吃一些富含蛋白質、維生素A、鐵、鋅、鈣、銅、碘等頭發(fā)生長所必需的營養(yǎng)物質，如牛奶、酸奶、蛋類、瘦肉、魚類、動物肝臟、豆制品及新鮮蔬菜、水果，還有海帶、紫菜、香菇、黑芝麻、核桃仁、蜂蜜等，這樣既可增加機體的營養(yǎng)，又避免了頭發(fā)枯黃、開叉。
    蛋、魚、肉、牛奶能促進頭發(fā)角質蛋白的合成，促進，對減少脫發(fā)有輔助作用;猴頭菇對頭發(fā)的生長有很好的促進作用;大豆、黑豆等豆類食品能防止頭發(fā)分叉或斷裂，是防止早禿的食品。維生素 A能維持上皮組織的正常功能和結構的完善，促進頭發(fā)的生長。維生素 B族可促進頭皮的新陳代謝。維生素 C是頭發(fā)生長必不可少的營養(yǎng)成分，能促進，對脫發(fā)有輔助作用。維生素E可以改善頭發(fā)毛囊的微循環(huán)，促進頭發(fā)生長。礦物質攝入不足同樣會影響頭發(fā)生長。黑色食品含有較多的礦物質，如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。特別是黑芝麻，富含卵磷脂、油酸、棕櫚酸、維生素E、葉酸、蛋白質、鈣等，能有效地滋養(yǎng)頭發(fā)，對改善頭發(fā)易斷等不良狀況有顯著作用。