漢堡是由國外傳入國內(nèi)市場，并受到國內(nèi)青少年的極度喜愛，可是，只有在漢堡店才能吃到漢堡嗎？其實不然，只要幾個簡單的設(shè)備，在家中也可以自己做雞蛋漢堡吃哦。
    一、設(shè)備及工具。
    鋁合金專用漢堡模具一臺或多臺（注：每臺模具上有7個漢堡模型）、蜂窩煤爐一個或多個、小號膩子刀和長水果刀各1把（五金店有售）、盆、勺子等。
    二、原料。雞蛋、面粉、食用植物油、鮮豬肉、火腿腸、蔥花、食鹽等。
    三、生產(chǎn)過程。
    1、調(diào)制面糊。將面粉放于盆中，加入適量的水?dāng)嚢璩珊隣睿ㄈ缤�稀漿糊一樣），加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。
    2、模具預(yù)熱。將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然后向每個漢堡模型內(nèi)倒入少量的食用植物油（如菜籽油、花生油）。
    3、制作方法。待油燒熱后用勺將面糊舀入一個模型（約占模型深度的一半），繼續(xù)加熱1-2分鐘，隨后在面糊上面打入一個雞蛋，放入許肉，幾片火腿及蔥花，并撒上適量的鹽，繼續(xù)加熱至基本煎熟。然后在另一個模型中倒入面糊（約占模型深度的一半），將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入面糊的模型內(nèi)，繼續(xù)加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。
    四、說明
    1、雞蛋的用量可根據(jù)個人喜好加入，可以將一個雞蛋攪碎，分成兩份或三份加入，也可以一個漢堡放入一個雞蛋。 
    2、剛開始用新模具時需要多加油，常擦油，可用一礦泉水瓶裝上植物油，在蓋上鉆一個小孔，手捏住瓶子往模型內(nèi)加入。以做出來的漢堡表面光亮、金黃、好看。