隨著韓劇在國(guó)內(nèi)的熱播，劇中提到的美味小吃也在為青少年一族的，以下為大家推薦的是韓國(guó)傳統(tǒng)小吃烤饅頭的制作方法，有興趣的你可以動(dòng)手一起做哦。韓國(guó)傳統(tǒng)小吃烤饅頭具有操作簡(jiǎn)單、原料易購(gòu)、成本低、利潤(rùn)可觀的特點(diǎn)。應(yīng)用本配方制作的成品口感好，風(fēng)味獨(dú)特�，F(xiàn)在以320只饅頭為例，烹制方法如下：
    一、原料配方：A級(jí)面粉、強(qiáng)筋粉各2.25千克，白砂糖1.5千克，梅山酵母40-50克，面包改良劑30克，食鹽25克，甜蜜素10克，雞蛋5枚，奶油200克，水1.8千克。
    二、工藝流程：配料→拌料→成型→發(fā)酵→烤制
    三、操作程序
    ⑴將面粉、強(qiáng)筋粉倒入容器內(nèi)，然后加入白砂糖、梅山酵母、面包改良劑、食鹽、甜蜜素拌勻，再打入雞蛋，放入奶油，加水，攪拌，揉搓面團(tuán)至筋道。
    ⑵把和好的面團(tuán)放在案板上，手工制型。
    ⑶把成型饅頭在40-45℃條件下發(fā)酵2小時(shí)。
    ⑷已經(jīng)發(fā)酵好的饅頭可以送入烤箱了，將烤箱上層溫度控制在190℃，下層控制在240℃，大約烤上10分鐘左右，饅頭就可以取出來(lái)了，再在外表刷一層清油即為成品。