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鮮為人知的三大蔬菜奇效

2012/12/27 10:56:30 閱讀數(shù):454 信息分類:保健食品 編輯:小張
    1.蘿卜  
    蘿卜分白皮、青皮、紅皮等多種,既可生吃,又可熟食,其維生素C含量為梨的10倍,還含有干擾素誘生劑,具有抗病毒、作用。蘿卜性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對和咳嗽有療效,所含木制素和辛辣味物質有作用,且富含維生素C。蘿卜能通便、,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。
  2.白菜  
   白菜性微寒、味甘,具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維,還含有維生素A、維生素B、維生素C等,白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。此外,生吃白菜心可以不破壞白菜的營養(yǎng),通便很有效。
    3.西葫蘆  
    西葫蘆約含水分94%以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其余的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好,還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利于糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。
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