咖喱雖然含有較高的熱量，但同樣受到很多人的喜愛，今天就教給大家如何制作低熱量的咖喱炒飯。
    咖喱本是一種較好的調(diào)味品，因為咖喱屬于辛香料的混合物，特有的辛香料能夠使人吃后發(fā)汗，增強新陳代謝，還能控制飯后胰島素的分泌。同時，由于咖喱十分下飯，因此并不建議者用咖喱塊煮蔬菜或者肉類配米飯吃，因為這樣在不知不覺中就會吃過量的主食，而且咖喱塊中含有的油脂多，熱量也不低。
    比較理想的做法是用少量的咖喱粉來搭配定量的米飯，制作一份低熱量的咖喱炒飯，如果再搭配使用不粘鍋，減少用油量，那這樣一盤誘人的咖喱炒飯的熱量可以控制在200卡左右。如果你的胃口開想再來一盤的話，非常抱歉，由于控制了米飯的量，吃完鍋里就已經(jīng)空了。
    咖喱炒飯
    咖喱炒飯的材料：
    一小碗熟米飯（不超過2兩），咖喱粉小半湯匙（5-8g）洋蔥，胡蘿卜，青椒各少許（建議用一些蔬菜的邊角料就夠了，共30g左右），鹽少許，橄欖油半匙（7g左右） 咖喱炒飯的做法：
    咖喱炒飯的做法：
    1、洋蔥，胡蘿卜和青椒都切成細末備用；
    2、鍋中倒少許橄欖油，下洋蔥，和蘿卜末煸炒；
    3、洋蔥炒出香味后倒入米飯，拌炒1分鐘，倒入一小匙青椒末和少量的鹽；
    4、倒入咖喱粉，改小火繼續(xù)翻炒，炒到米飯顆粒分明，變成均勻的黃色即可盛出。
    小貼士：
    1、為了期間食用，用能夠不粘鍋炒飯，可以減少放油量；
    2、咖喱粉遇高溫會變苦，所以晚些放，放入咖喱粉之后可以離火用余溫翻炒，也可改小火。