春季到了，早餐應(yīng)該吃什么，怎么吃較好呢？
    早餐在7至8點(diǎn)吃比較好，醫(yī)學(xué)專(zhuān)家指出，由于晚餐吃得過(guò)晚，人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。一旦吃早餐太早，勢(shì)必會(huì)干擾胃腸休息，使消化系統(tǒng)長(zhǎng)期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏。在7點(diǎn)左右起床后20至30分鐘吃早餐合適。另外，早餐與中餐以間隔4至5小時(shí)左右為好，也說(shuō)明早餐在7至8點(diǎn)之間進(jìn)食為好。     
　　步，早餐前喝一杯水
　　人體經(jīng)過(guò)8小時(shí)睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，早晨起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)，在開(kāi)始一天的活動(dòng)前，喝250毫升暖開(kāi)水，以補(bǔ)充水份讓腸胃慢慢恢復(fù)活動(dòng)，幫助調(diào)節(jié)腸胃，暢通。
　　第二步，喝一碗熱粥
　　粗糧雖然能夠幫助您保持您的腸道有效，但如果你厭倦了粗糧，也可以選擇喝一杯粥幫你養(yǎng)胃。
　　第三步，喝杯水果汁或者蔬菜汁
　　蔬果汁含有豐富的維生素C和纖維，具有很好的抗氧化、和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)功能，如果可以的話早餐給自己來(lái)一杯綜合蔬果汁，加入西洋菜、菠菜、檸檬等。
　　第四步，吃1-2個(gè)雞蛋
　　雞蛋蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，其中磷脂約占脂肪總量的三分之一。磷脂主要是卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂，它們對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷月旨被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善記憶力，雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等對(duì)人的生長(zhǎng)發(fā)育極為有益，可改善缺鋅狀況。
　　健康的早餐搭配：一份水果、一份蔬菜、一份紅薯、一份米飯。
　　一份水果：包括蘋(píng)果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍須注意必須符合當(dāng)?shù)亍��?dāng)季、盛產(chǎn)的原則，而且連皮食用。重癥及慢性病人所食用的水果，需經(jīng)專(zhuān)業(yè)人員一一檢視過(guò)，方可食用。
　　一份蔬菜：蔬菜是堿性的，所以我們攝取的比例應(yīng)較多，約占兩份，這樣才容易酸堿平衡。所有食物的分解、吸收都要靠酶，而幾乎所有的蔬菜、水果都擁有大量的酶，但酶在超過(guò)54℃的溫度時(shí)就被破壞了。所以每一餐里，一定要有至少一半以上的蔬菜是生食的。
　　一份紅薯：紅薯 （黃肉蕃薯）是一種很好的食物，因?yàn)樗鼡碛胸S富的礦物質(zhì)，幾乎涵蓋人類(lèi)所需要的大多數(shù)氨基酸和維生素B群。以蒸的方式食用，特別要注意連皮一起吃。這樣可以降低膽固醇，幫助調(diào)節(jié)腸胃系統(tǒng)方面的疾病。
　　一份米飯：糙米（或加小紅豆、黑米、薏仁和黃豆等五谷類(lèi)）一份。
    春季是養(yǎng)肝又是養(yǎng)胃的關(guān)鍵時(shí)期，所以親愛(ài)的朋友你們一定記得健康飲食！