與純牛奶相比，大多孩子更喜歡喝酸奶，不僅如此，不少都市白領(lǐng)對酸奶也情有獨(dú)衷�？墒呛人崮桃彩怯兄v究的，這一點(diǎn)可能多數(shù)人并不了解，下面讓我們一起看看飲用酸奶時的注意事項。

    1、鑒別品種

    目前，市場上有很多由牛奶或者奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成“乳酸奶”，其并不具備酸牛奶的保健作用，購買時要仔細(xì)識別。

    2、在飯后2小時左右飲用酸奶合適

    適宜乳酸菌生長的ph值酸堿度為5.4以上，空腹胃液ph值在2之以下，如果飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，其保健作用就會減弱；飯后胃液被稀釋，ph值只上升到3～5。

    3、飲用酸奶后要及時漱口

    隨著乳酸系列飲料的不斷發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中某些細(xì)菌的主導(dǎo)作用。

    4、不要加熱

    酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如果經(jīng)加熱或者用開水稀釋，便會大量死亡，不僅其特有的風(fēng)味會消失，營養(yǎng)價值也損失殆盡。

    5、不宜與某些同服

    氯霉素、紅霉素等、磺胺類和腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等，可破壞或者殺死酸奶中的乳酸菌。

    6、不要給嬰兒喂食