2013年，飲料行業(yè)競爭將較為激烈，同時(shí)，2013年的飲料市場也是一個(gè)多變的市場。2013年，隨著收入增加和生活水平的提高，消費(fèi)習(xí)慣將逐步向多元化轉(zhuǎn)變，2013年的飲料市場也將出現(xiàn)多元化趨勢。
    隨著城鎮(zhèn)居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)飲料的消費(fèi)提出了新的要求。目前，飲料新品層出不窮。在飲料品種設(shè)計(jì)上應(yīng)用“混搭五互補(bǔ)，功能四清晰”理念（“五互補(bǔ)”即成分互補(bǔ)、口味互補(bǔ)、顏色互補(bǔ)、概念互補(bǔ)和成本互補(bǔ)；“四清晰”即“補(bǔ)水解渴、營養(yǎng)補(bǔ)餐、健康訴求和功能訴求”）成為新產(chǎn)品的開發(fā)方向。
    在果蔬汁飲料方面有果肉飲料、各種復(fù)合果蔬汁飲料；蛋白飲料方面有含有各種果汁、果肉的乳酸菌乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、復(fù)合蛋白飲料、各種植物蛋白飲料等；在茶飲料方面有各種奶茶飲料、冰紅茶、冰綠茶、純茶等；植物飲料方面有各種谷物飲料（如燕麥、紅豆、玉米濃漿等）、草本飲料（如涼茶）；包裝水方面有礦物質(zhì)水等。在碳酸飲料方面也將有突破，含果汁和茶的碳酸飲料將會(huì)走俏。飲料的多元化為消費(fèi)者提供了個(gè)性化的選擇機(jī)會(huì)。隨著飲料行業(yè)的發(fā)展，消費(fèi)需求向科學(xué)、營養(yǎng)、多元化方向轉(zhuǎn)變，飲料的品種結(jié)構(gòu)日趨多樣化，2013年飲料多元化將呈現(xiàn)快速發(fā)展趨勢。