苦蕎中含有的營養(yǎng)元素非常符合現(xiàn)代的養(yǎng)生理論和臨床藥理�？嗍w既可以入藥用，又可以食用。這也是其獨(dú)特之處�？嗍w里面含有的生物類黃酮，主要成份是蘆丁。其中蛋白質(zhì)含量是八種谷類中的，其單獨(dú)食用的蛋白質(zhì)生物價(jià)。20余種氨基酸種類齊全，其中9種人體必須的氨基酸配比適當(dāng)，與雞蛋相近，易于被人體充分吸收利用�？嗍w富含微量元素硒、鋅、鉻等，含有大量的纖維素、不飽和脂肪酸及抑制皮膚生成黑色素的物質(zhì)。這些天然的有機(jī)物質(zhì)對(duì)人體的養(yǎng)生、保健起著不可估量的作用。

    苦蕎茶的三大核心功效
    1、降三高，即降血糖、降血脂、，特別是對(duì)降血糖和血脂有明顯效果。是因?yàn)榭嗍w中含有其它糧食作物不含的蘆�。ňS生素P）,蘆丁具有軟化血管、增強(qiáng)血管透徹性、加強(qiáng)胰島素外周作用的物質(zhì)的作用。
    2、調(diào)理腸胃。對(duì)或者腸胃不好的人有很好效果。調(diào)理腸胃是因?yàn)榭嗍w含有保護(hù)腸胃膜的直鏈淀粉和膳食纖維素。
    3、靚顏美容。可以，去色斑。美容是因?yàn)榭嗍w中含有具有去色斑的二氫氧順式肉桂酸美容成分，具有美白效果。 注：苦蕎茶的功效還有很多，比如清熱、、等等
    苦蕎茶的喝法有很多：可以加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻�？僧�(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。還可以取代玉米脆片來烘焙營養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。撒在熱粥上享用。適當(dāng)摻入少量韃靼蕎麥茶與和米一起烹煮，可增加米飯的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
    隨著生活水平的不斷提高，居民消費(fèi)從“吃得飽”到“吃得好”，從“吃得安全”到“吃出風(fēng)味”，人們對(duì)食用品的品質(zhì)和安全越來越重視，要求越來越高，綠色有機(jī)食品也因此越來越受到消費(fèi)者的青瞇，市場(chǎng)前景十分廣闊�？嗍w具有很高的藥用價(jià)值和保健功效，是人們未來對(duì)健康的需要的發(fā)展趨勢(shì)。
    成都蕎鄉(xiāng)人家貿(mào)易有限公司專注于苦蕎產(chǎn)品生產(chǎn)、研發(fā)與推廣。目前公司擁有一支農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品學(xué)、畜牧學(xué)等多種專業(yè)20多名專家組成的科研隊(duì)伍，建立了苦蕎實(shí)驗(yàn)研究、生產(chǎn)栽培、加工生產(chǎn)基地5個(gè)。公司以質(zhì)量，專注于苦蕎產(chǎn)品專業(yè)化的品牌經(jīng)營道路，立志成為苦蕎產(chǎn)業(yè)的，致力于把“蕎鄉(xiāng)人家”培育成為一個(gè)有品質(zhì)、有品味、有文化的苦蕎品牌，讓更多的消費(fèi)者分享到健康、天然、綠色、純凈的苦蕎產(chǎn)品，共享健康生活！