進(jìn)入夏季之后人們在日常生活中對于各種的飲料的消費數(shù)量不斷增多，因此飲料產(chǎn)品的安全也就成為食品監(jiān)督的重點，記者從濟(jì)南市政府食安辦獲悉，從即日起至9月底，該市將針對夏季冷飲食品安全展開一次大規(guī)模整治行動。與歷次整治有所不同的是，此次行動將更加細(xì)化和具體，其中，遍及夜晚濟(jì)南街頭的燒烤攤，必須在其醒目位置公示扎啤來源及供貨方相關(guān)信息。
    坐著馬扎吃燒烤、喝扎啤，是大多數(shù)濟(jì)南人夏天納涼的嗜好。據(jù)統(tǒng)計，濟(jì)南夏季扎啤的日消費量能達(dá)400多噸。而當(dāng)?shù)貎H有的一家正規(guī)生產(chǎn)扎啤的企業(yè)，每天的產(chǎn)量多才350噸，這剩余的至少50噸扎啤就成了一些小作坊、小酒廠的“用武空間”。這些非正規(guī)廠家生產(chǎn)的扎啤，既有冒充正規(guī)扎啤的，也有非法灌裝的。據(jù)濟(jì)南市政府食安辦負(fù)責(zé)人介紹，其中存在的以次充好、摻假制假、非法添加等行為，不僅屢屢被消費者舉報，也給濟(jì)南夏季冷飲(食)食品安全帶來很大風(fēng)險。
    其實，按國家規(guī)定，啤酒是不允許灌裝和分裝的。但從濟(jì)南有關(guān)部門調(diào)查的情況看，該市很多燒烤攤售賣的扎啤都是私自灌裝，其中不少是現(xiàn)灌現(xiàn)賣。由于灌裝過程中細(xì)菌大量滋生，存在嚴(yán)重的二次污染。一些沒有經(jīng)營許可證的小作坊、小酒廠，廉價收購正規(guī)酒廠的廢棄罐，不經(jīng)清洗就罐裝新酒，衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，非常容易造成扎啤變質(zhì)。
    濟(jì)南市政府食安辦負(fù)責(zé)人表示，此次專項整治行動將由該部門牽頭，多部門聯(lián)合執(zhí)法，如發(fā)現(xiàn)扎啤非法灌裝點和采用其扎啤的燒烤攤，要立即取締。