入秋了,白菜也逐漸上市了。別看白菜普普通通的,但是卻蘊含很大的養(yǎng)生功效。下面給大家推薦幾種有養(yǎng)生價值的白菜吃法。趕快來學(xué)學(xué)吧。
1、涼拌白菜心
備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作:選結(jié)實的大白菜心,細細的切成絲;將大蔥的蔥白部分切成細絲;然后放入蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。
功效:該款涼拌白菜心具有開胃消食,預(yù)防感冒的功效,同時也有的作用。
2、海米燒白菜
備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作:將白菜洗凈。順切成長條,再改刀切段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
將超過放到火上,倒入色拉油,燒至六成熱,然后加入白菜一炸,倒出?沼。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開旺火,用蔥姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下氣,對腎虛有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效:幫助消化,調(diào)理五臟,。
4、素炒白菜幫
原料:凈大白菜5,醬油,食醋,精鹽,姜絲,味精。
制做:全部用白菜幫,將白菜洗凈,控干水分。順長切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入姜絲爆鍋,烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。