入秋了，白菜也逐漸上市了。別看白菜普普通通的，但是卻蘊含很大的養(yǎng)生功效。下面給大家推薦幾種有養(yǎng)生價值的白菜吃法。趕快來學(xué)學(xué)吧。

　　1、涼拌白菜心
　　備料：白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
　　制作：選結(jié)實的大白菜心，細細的切成絲；將大蔥的蔥白部分切成細絲；然后放入蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合，拌勻即可。
　　功效：該款涼拌白菜心具有開胃消食，預(yù)防感冒的功效，同時也有的作用。

　　2、海米燒白菜
　　備料：白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇，蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
　　制作：將白菜洗凈。順切成長條，再改刀切段，冬筍切成片，香菇切成兩半。
　　將超過放到火上，倒入色拉油，燒至六成熱，然后加入白菜一炸，倒出�？沼�。重新起炒鍋，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣。開旺火，用蔥姜烹鍋，加上冬筍、冬菇炒，再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛，加上味精，淋上香油即成。
　　功效：消食下氣，對腎虛有一定效果。
　　3、醋溜白菜心
　　功效：幫助消化，調(diào)理五臟，。

　　4、素炒白菜幫
　　原料：凈大白菜5,醬油，食醋，精鹽，姜絲，味精。
　　制做：全部用白菜幫，將白菜洗凈，控干水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入姜絲爆鍋，烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、食醋、精鹽略炒，加味精即可。