亞麻油中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質(zhì)對人體極為有益，可以幫助減少體內(nèi)的有害脂肪酸，減少膽固醇，預(yù)防心血管疾病。亞麻油是用亞麻籽加工而成的，下面來了解一下亞麻油的工藝流程 。
1. 原料亞麻籽按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)驗收。
2. 原料亞麻籽分品種、產(chǎn)地、批次貯存在原料庫房中。
3. 經(jīng)脈沖除塵器除去亞麻籽中的灰塵及輕雜質(zhì)。
4. 經(jīng)平面回轉(zhuǎn)篩進一步除去亞麻籽中的雜質(zhì)。平面回轉(zhuǎn)篩上層為圓孔篩Ф1.7,下層為30目篩網(wǎng)。
5. 經(jīng)磁選設(shè)備除去亞麻籽中的金屬雜質(zhì)。
6. 亞麻籽經(jīng)軋胚機軋胚。觀察軋胚效果，要求料胚薄而均勻，少成粉，不漏油。要求胚片厚度在0.3-0.35㎜為宜。
6.1原料亞麻籽軋胚。
6.2提膠后亞麻籽軋胚。
7. 油料生胚在蒸炒鍋中蒸炒，蒸炒料間不斷觀察料胚的蒸炒情況和蒸鍋電流。蒸汽壓力為0.4-0.6MPa,熟胚水分控制在4-6%.
8. 開啟螺旋榨油機榨油。同時觀察出油情況（澄清、透明帶少量油渣），出餅情況（結(jié)塊、餅背面光滑有波紋）。毛油水分控制3-5%.
9. 毛油經(jīng)阿瑪過濾器過濾后進入凈油箱。阿瑪過濾器壓力超過0.4MPa時停止過濾，清理過濾器。毛油水分≤0.2%.
10. 用凈油泵將毛油泵入精煉毛油箱暫存。
11. 將磷酸定量加入油中，與毛油混合進行脫膠反應(yīng)。
11.1采購食用級磷酸；
11.2接收檢驗合格的磷酸；
11.3磷酸用泵送入磷酸專用罐中儲存。
12. 用泵將堿液加入油中，進行脫酸反應(yīng)。堿液溫度控制在30-350C.
12.1采購食品級的堿；
12.2接收檢驗合格的堿；
12.3將堿儲存在輔料庫中；
12.4在配比罐中將堿配成一定濃度的堿液。
13. 靜置沉淀4小時，放出皂腳及水分，由皂腳泵泵入皂腳罐中。
14. 使用熱水泵將加熱至900C的熱水定量加入已脫皂的油中。
15. 加水洗后的油經(jīng)沉淀分離，分離出來的水在專有缸中進行油水分離，不符合檢驗標(biāo)準(zhǔn)的油回到毛油缸中回?zé)挕?
16. 水洗分離出的油在0.072-0.076bar的真空下脫去殘留的水分。
17. 使用攪拌將活性白土與油充分混合。
17.1按標(biāo)準(zhǔn)要求采購活性白土；
17.2接收檢驗合格的活性白土，入庫儲存；
17.3使用螺旋定量器向油中添加活性白土。
18. 干燥后的油通過螺旋式換熱器蒸汽加熱至1100C.
19. 活性白土與油的混合物在0.072-0.076bar的真空狀態(tài)下脫色。
20. 脫色后的油使用阿瑪過濾器過濾。
21. 過濾油進入熔蠟罐中進行脫蠟。
22. 將油泵入板框式壓濾機進行過濾。
23. 使用燃燒爐將油溫升至250℃。在真空脫臭塔內(nèi)進行蒸汽攪拌脫臭。
24. 使用板式換熱器將油冷卻至50℃以下。
25. 使用拋光過濾器對油再過濾。
26. 檢驗合格的精煉油送入專用罐中儲存。
1.1亞麻籽的采購必須按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行；
1.2接收驗收合格的亞麻籽。
1.3亞麻籽分品種、產(chǎn)地、批次儲存在原料庫房中。
α-亞麻酸營養(yǎng)全粉、健秀纖維營養(yǎng)餐
工藝流程說明
1. 原料清理
1.1亞麻籽的采購必須按原輔料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行；
1.2接收驗收合格的亞麻籽；
1.3原料亞麻籽按品種、產(chǎn)地、批次儲存在原料庫中。
2. 原料亞麻籽經(jīng)亞麻籽粗選機組，清理部分的粉塵及雜質(zhì)。
3. 粗選后亞麻籽經(jīng)亞麻籽精選機組，進一步清理雜質(zhì)。終雜質(zhì)含量≤3%.
4. 亞麻籽使用烘干機蒸汽間接加熱，去除部分的水分。
5. 使用粉碎機將亞麻籽粉碎，40目不銹鋼篩網(wǎng)過篩。
6. 混合將亞麻籽粉與全脂奶粉或青稞炒面及木糖醇等混合均勻。
6.1接收檢驗合格的全脂奶粉或青稞炒面及木糖醇。
6.2全脂奶粉、青稞炒面及木糖醇分品種、產(chǎn)地、批次儲存在輔料庫房中。
7. 混合好的物料使用包裝機按重量，按標(biāo)準(zhǔn)要求進行每袋包裝。
7.1包裝的采購必須符合食品級標(biāo)準(zhǔn)要求。
7.2接收驗收合格的包裝材料。
7.3包裝材料儲存在材料庫房中。
8. 包裝好的物料進行輻照殺菌處理。
9. 檢驗合格的α-亞麻酸營養(yǎng)全粉或健秀纖維營養(yǎng)餐按品種、批次儲存在成品庫中。