對(duì)于紅薯大家都很熟悉，街上有很多賣烤紅薯，其實(shí)紅薯不僅可以烤著吃、煮著吃、蒸著吃、還可以熬粥喝，同時(shí)紅薯還可以切成片晾干炒著吃。下面讓我們看看具體干煸紅薯的做法吧！

　　紅薯可以促進(jìn)人體消化，長(zhǎng)期吃紅薯不僅不會(huì)發(fā)胖，還可以。紅薯含有豐富的膳食纖維，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便，尤其對(duì)老年性有較好的療效。
　　干煸紅薯主料:紅薯2個(gè)
　　干煸紅薯調(diào)料:食鹽適量花椒適量
　　干煸紅薯的做法
　　步：首先將紅薯洗干凈，之后再將其皮去掉
　　第二步：將處理好的紅薯切薄片，切的越薄越好，炒出來(lái)的更香脆
　　第三步：為了防止曬制的時(shí)候變色，需要將紅薯表面的淀粉沖洗掉，吃的時(shí)候口感也會(huì)更脆
　　第四步：將洗好的紅薯片瀝干水分，均勻的擺放好，放在陽(yáng)光下晾曬兩天
　　第五步：兩天過(guò)后，紅薯干就被徹底曬干了，此時(shí)我們就可以進(jìn)行炒制了
　　第六步：鹽放入鍋內(nèi)，小火慢慢將鹽炒熱
　　第七步：將花椒放入鍋內(nèi)，不斷地翻炒，炒出香味
　　第八步：紅薯片放鍋中干煸，需要用小火，這樣炒出的紅薯比較好，也不會(huì)出現(xiàn)糊
　　第九步：反復(fù)翻炒，如果紅薯片有發(fā)黃的就將其取出來(lái)，防止炒的太過(guò)不好
　　第十步：炒至紅薯微微泛黃就可以了，將火關(guān)掉。在鹽中燜一會(huì)兒，燜的時(shí)候也要不停翻炒，不然有水蒸氣存積在薯片中，炒出的薯片就不香脆了。燜完取出，涼晾就可以吃了。