現(xiàn)在休閑小食品的種類很多，讓人們眼花繚亂。雖然我們吃過很多種的食品，但是真正做過的卻又少之又少。下面讓我們一起來看看香酥咖啡小餅干是如何制作的吧！其實香酥咖啡小餅干做法很簡單，感興趣的朋友們快來看看吧！

　　香酥咖啡小餅干的主料:低筋面粉50克、玉米淀粉25克
　　香酥咖啡小餅干的調(diào)料:黃油50克、白糖30克、咖啡二分之三湯匙、水四分之一湯匙、蘇打粉四分之一湯匙、可可粉半湯匙
　　香酥咖啡小餅干的制作工藝
　　步：找到一只干凈的小碗并把咖啡粉放進去，加少量水，攪拌均勻，成為濃稠的咖啡糊
　　第二步：在低粉中加入玉米淀粉
　　第三步：并把小蘇打也加入
　　第四步：將可可粉也要加入
　　第五步：細砂糖倒入室溫軟化的黃油中，用橡皮刮刀攪勻
　　第六步：用電動打蛋器快速攪打黃油，直到顏色發(fā)白的奶油糊狀再停止攪拌
　　第七步：將咖啡糊倒入奶油糊中
　　第八步：然后繼續(xù)攪打均勻
　　第九步：篩入粉類混合物
　　第十步：并把粉類混合物揉成面團，包上保鮮膜，放入冰箱，冷藏松弛半個小時左右
　　第十一步：松弛后的綿軟分成十等份，之后滾成小球狀
　　第十二步：將小球放入烤盤，輕輕按扁，將烤箱加熱到一百六十度，放入中層，烤二十五分鐘左右，熄火后再熱燜十分鐘
　　這樣香酥咖啡小餅干就可以出爐了，我們就可以吃到好吃的香酥咖啡小餅干了！