讓我們一起來(lái)看看蜜紅豆是如何制作的吧！

　　蜜紅豆的材料
　　紅豆1斤（大約3杯）、水3斤、 鹽四分之一茶匙、細(xì)砂糖0.5斤
　　蜜紅豆的做法
　　步：首先將紅豆洗干凈，并加入四分之一茶匙的鹽，用1.5升水在鍋內(nèi)浸泡一小時(shí)左右。
　　第二步：使用大火煮滾，之后再轉(zhuǎn)中小火煮二十分鐘。 熄火后蓋緊鍋蓋在爐上燜二十分鐘。
　　第三步：第二步之后再開(kāi)火煮滾紅豆，用中小火再煮二十分鐘，再一次熄火燜二十分鐘。
　　第五步：燜過(guò)之后，拿幾粒上層的紅豆嘗嘗看，如果上層的紅豆熟的話，那整鍋的紅豆也就都熟了（在做的時(shí)候要注意：紅豆要爆皮，但是不能用力攪爛，否則的話蜜紅豆做不成，就會(huì)變成紅豆泥了。）
　　第六步：如果整鍋紅豆都熟了，首先要盛出2杯紅豆湯用來(lái)制作椰香蜜紅豆發(fā)糕或面包。
　　第七步：再開(kāi)火加熱紅豆湯后，用漏勺撈起紅豆瀝干水分，放進(jìn)保鮮盒內(nèi)，并將細(xì)砂糖倒入，用湯匙輕輕拌，不要弄爛紅豆。拌勻后，待到糖溶化，不時(shí)翻轉(zhuǎn)一下紅豆。等紅豆涼了就蓋起保鮮盒，放在冰箱一天后蜜紅豆就完成啦�？梢宰龈恻c(diǎn)、餐包、或配冰淇淋，也可以加些熱水煮開(kāi)，這樣我們隨時(shí)都可以吃得到的湯不甜紅豆甜的紅豆湯啦！
　　第八步：如果用的是壓力鍋的話，待到水滾后用中小火煮二十分鐘就可以了。
　　第九步：如果用的燜燒鍋的話，就水煮滾五分鐘后，放進(jìn)外鍋燜一個(gè)小時(shí)就可以，再次煮滾，再燜一個(gè)小時(shí)就可以了。要燜到豆爆皮熟透，只要?jiǎng)e煮到爛為原則。
　　這樣蜜紅豆就制作成功了。